GỢI NHỚ: August 2018

Saturday, 25 August 2018

BÁC LÊ THÀNH TRI 78 TUỔI - DỰ THI TÀI TỬ MIỆT VƯỜN

Giọng hát của Bác Lê Thành Tri 78 tuổi - Tài Tử Miệt Vườn /8:42

BUỔI ĐIỂM DANH CUỐI CÙNG ( Huy Phương )

BUỔI ĐIỂM DANH CUỐI CÙNG

Ngày mới bước chân đến Mỹ, với tuổi mới trên 50, lo chuyện dựng vợ gả chồng cho con cái, tham gia niềm vui của con cháu mình và con cháu bạn bè, tháng nào chúng tôi cũng phải tham dự một hai tiệc cưới. Bây giờ suýt soát tuổi 80, sắp lên chức “cố,” cả năm không còn khăn áo chỉnh tề, lên xe “phó hội” ký tên vào sổ vàng, tươi cười đóng hụi chết, mà áo trắng, cà vạt đen, mặt mày buồn thảm đi viếng tang cũng khá nhiều.
Bạn bè, đơn vị cũ, một thời chinh chiến hay là long nhong thời thơ ấu, ông thì nằm trong nhà hưu dưỡng đã hơn năm, ông thì đi gậy chống, walker hay ngồi xe lăn, ông thì đã thành tro bụi chứa trong cái hũ có khắc tên để trên chùa, hay ra nằm ngoài nghĩa địa với bia mộ đề tên!
Bây giờ không còn vào nhà hộ sinh để thăm cháu ra đời, hay chúc mừng hôn lễ của ai nữa, mà toàn đi nhà dưỡng lão, bệnh viện hay tang nghi quán!
Có người bạn mới gặp ở quán cà phê, tươi vui, yêu đời, vài hôm sau vừa nghe tin đột quỵ. Sau một vài tuần ở bệnh viện và trung tâm phục hồi trở về, bây giờ không còn nói được, tay chân lẩy bẩy, gặp nhau, ứa nước mắt, mà không khóc, sợ bạn buồn nản chí.
Trong nhà hưu dưỡng, đi thăm một người bạn khác, gặp một người bạn biến chứng tiểu đường, mắt đã mù, nằm ở đây đã bốn năm, còn nhớ tiếng nói của bạn mà mừng, nhưng không còn trông thấy nhau nữa.. Rồi có người mang ống dẫn tiểu, có người mang tã, có người sống nhờ thức ăn chuyền thẳng vào bao tử, mà phải sống không chối từ, không thể dễ dàng chọn cái chết dù muốn chết.
Tôi cũng biết có trường hợp, anh nằm đây đã trên 10 năm, sau lần “tai biến.” Anh mở lớn đôi mắt nhìn tôi, anh nhớ tôi hay không, tôi không rõ, đôi mắt đờ đẫn, mệt mỏi, đầy những chịu đựng. Lần nào vào thăm anh, tôi cũng thấy chị ngồi đó, theo anh suốt một cuộc hành trình dài lâu, mà vẫn như đi một mình. Nhan sắc chị đã tàn phai, thân gầy như xác ve, sức tàn, lực kiệt. Chỉ sợ một ngày nào đó, chị ra đi, bỏ anh lại cho ai? Rồi một ngày, nghe tin anh mất, buồn, nhưng mừng cho chị, từ nay được giải thoát.
Nhưng chỉ ít lâu sau thôi, nghe tin chị cũng theo anh. Chút dầu còn lại trong cây đèn nhỏ đã cạn!
Tuần rồi vào bệnh viện thăm một thằng bạn thời niên thiếu, cái thuở bạn bè mùa Hè nào cũng rong chơi, tinh nghịch mà vô tư, có đêm ngủ lại nhà nhau, mà bây giờ nó nằm đó, hôn mê. Cũng một thời hạnh phúc, cũng một thời đau khổ, cũng vật vã trong chiến tranh, cũng tủi nhục trong tù đày, giờ này đâu còn gì vui buồn mang theo nữa. Thôi ra đi bình yên!
Những người lính cũ dự định tổ chức họp khóa, thời còn sung mãn, một năm một lần, bây giờ ba năm chưa muốn gọi nhau.. Ngày trước tập họp vài ba trăm có dư, nay là vài ba chục cũng khó kiếm. Trong điện thoại, ở xa, có bạn nói thều thào không ra hơi, có anh điếc ù phải đeo máy, có người kêu than đau chân đi không nổi, thì làm sao mà họp khóa, điểm danh với anh em được. Ở gần thì đau mắt, không lái xe được, cũng có nhớ bạn thương bè, nhưng sức đã tàn, lực đã kiệt, cũng chẳng còn vui thú gì những lúc gặp gỡ anh em. Thôi đành một tiếng “xin lỗi” là xong!
Trước đó, thăm một anh bạn cùng khóa nhà binh, tuy già yếu, đau ốm trên giường bệnh, nhưng thấy còn lạc quan vui tươi: “Thế nào tháng sau, họp khóa, tôi cũng đến! Lâu quá không gặp anh em!” Lời hứa vui vẻ ấy không ngờ không bao giờ thực hiện được. Chúng tôi “họp khóa” năm ba thằng với anh tại nhà quàn trong ngày tiễn đưa. Rõ ràng là anh có hẹn với chúng tôi là anh sẽ đến, nhưng ở một nơi khác.
Hôm nay họp khóa, chị đã trở thành bà quả phụ, nhận bó hoa từ anh em, nhắc lại như một lời chia buồn. Lần “điểm danh” này, vắng mặt quá nhiều anh em, trong đó có anh. Vắng mặt có lý do - Miễn tố!
Quân số hôm nay đã hao hụt nhiều, phần lớn bất khiển dụng, hoặc được xếp loại 2, nhưng không bao giờ được bổ sung!
Chắc các bạn còn nhớ giờ điểm danh cuối cùng, hay là buổi chào cờ cuối cùng trong đơn vị vào cái Tháng Tư nghiệt ngã của đất nước, rồi anh em, mỗi người một nơi. Có anh em may mắn trôi giạt, sống sót đến xứ người, có người thất thân lâm cảnh tù đày. Đã có bao người chết trong trại tù hung hãn, bao nhiêu người chìm sâu xuống đáy biển oan khiên.
Bây giờ quê người lận đận, mà vẫn có đồng đội, rỗi công đi tìm người thất tán, tái cấu trúc, hay tái bố trí, gọi là đồng môn cùng quân trường, là khóa học, là binh chủng, là đơn vị! Họ gặp nhau, già yếu hơn xưa, tóc đã bạc phơ, câu chuyện ngày cũ, nhớ nhớ, quên quên. Họ gặp nhau mà nước mắt lưng tròng.. Nhưng những lần tập họp thưa thớt dần, xa dần, mệt mỏi dần trong ngày tháng phai tàn.
Không phải là một lời nói bi quan, đây có thể là lần điểm danh cuối cùng.. Ở tuổi ngoài bảy mươi, cuộc đời còn lại chỉ có thể tính bằng giờ. Nhiều đồng đội đã bỏ anh em đi xa, nhiều người đã không đến. Con số người mất cũng lớn bằng người còn. Răng, tóc, trí nhớ cùng với bạn bè đã bỏ chúng ta ra đi biền biệt.

Tướng MacArthur đã để lại một câu nói để đời: “Old soldiers never die; they just fade away” (Người lính già không chết; họ chỉ phai nhạt dần đi).

Tôi thích và yêu kính những người lính chết trận. Tôi không thích những người lính sống cũng như chết, sống như cái bóng ma. Phải có sự khác biệt của một người lính hy sinh trên chiến địa ngày xưa và một người lính cũ chết trong nhà dưỡng lão. Không thể coi họ như nhau.
Sống mà phai nhạt dần, cho đến một ngày nào đó, không ai còn nhớ đến mình nữa, thì cuộc đời này buồn biết mấy!
Mà thôi, chuyện gì rồi cũng qua, cái gì rồi cũng đến!
Chúc sức khỏe..

Huy Phương

NHÂN TÀI GUSTAVE EIFFEL - ĐÃ TẠO THÁP EIFFEL, TƯỢNG NỮ THẦN TỰ DO...

Gustave Eiffel, một trong những kiến trúc sư nổi tiếng nhất thế kỉ XIX

NHÂN TÀI GUSTAVE EIFFEL - ĐÃ TẠO THÁP EIFFEL, TƯỢNG NỮ THẦN TỰ DO...

Tháp Eiffel được thế giới công nhận là biểu tượng của thủ đô Paris ánh sáng, là đỉnh cao của nền kiến trúc thế kỉ XIX. Nhưng bạn đã biết gì về Gustave Eiffel - cha đẻ của kiệt tác này? Designs.vn sẽ giới thiệu cho bạn những nét chính trong cuộc đời, sự nghiệp và những thành tựu nổi bật của vị danh nhân tài hoa này.

Cuộc đời

Gustave Eiffel là một kĩ sư kết cấu, nhà thầu và nhà chuyên môn về kết cấu kim loại người Pháp

Alexandre Gustave Eiffel (15/12/1832 - 27/12/1923), sinh ra tại Dijon, Côte-d’Or, Pháp. Những ngày còn trẻ, Eiffel đã tích cực học tập nguồn tư tưởng, bao gồm các kiến thức hóa học, khai mỏ, đến tôn giáo, triết học từ hai người chú của mình, Jean-Baptiste Mollerat và Michel Perret.

Ở trường học, Eiffel rất thông minh, nhưng không chăm chỉ lắm. Mãi tới hai năm học cuối cùng Eiffel mới tìm được niềm cảm hứng của mình, không phải trong kỹ thuật, mà là trong lịch sử và văn học. Các thói quen học tập của Eiffel dần cải thiện và ông tốt nghiệp với bằng cấp cả về khoa học và nhân văn.

Sau khi tốt nghiệp trung học, mục tiêu của Eiffel là École Polytechnique, ngôi trường từng và hiện vẫn nổi tiếng về kỹ thuật ở Pháp. Tuy nhiên, Eiffel không được nhận vào École Polytechnique, ông theo học tại École Centrale des Arts et Manufactures ở Paris nơi ông học hoá học, nhận được bằng cấp tương đương Thạc sĩ Khoa học năm 1855.

École Centrale (tên cũ École Centrale des Arts et Manufactures) là ngôi trường tư hiện nổi tiếng là một trong các trường kỹ thuật hàng đầu châu Âu

Sự nghiệp

Công việc đầu tiên sau khi tốt nghiệp của Eiffel là đảm nhiệm một trong nhiều vị trí quản lý dự án của một cầu đường sắt nằm ở Bordeaux, Pháp. Trong quá trình xây dựng, các kỹ sư lớn tuổi ở dự án dần thôi việc, và Eiffel cuối cùng đảm nhiệm cả dự án. Sau đó, Eiffel tiếp tục được đặt vào các công việc khác liên quan tới quản lý dự án các cầu và kết cấu đường sắt.

Cầu Bordeaux, dự án quy mô lớn đầu tiên được Eiffel đảm nhiệm. Cây cầu sắt này dài 509,69 mét, nối liền hai bờ sông Garonne, xây dựng để thông tuyến đường ray Saint Germaine

Ngày 06/10/1868, ông cùng với Théophile Seyrig thành lập Công ty Thiết kế và Xây dựng Eiffel et Cie. Một trong những gói thầu quốc tế quan trọng là việc xây dựng cây cầu đường sắt Maria Pia dài 160m qua sông Dougo, Bồ Đào Nha. Đề xuất của ông giành chiến thắng bởi tính thẩm mỹ, có cấu trúc trong sáng, giá thành thấp nhất, và nó tích hợp việc sử dụng phương pháp các lực, một kỹ thuật mới trong thiết kế cấu trúc được phát triển năm 1864.

Cầu đường sắt Maria Pia (còn được biết đến là Ponte Dona Maria) được xây dựng năm 1877 tại Porto, Bồ Đào Nha. Maria Pia là một vòng cung khớp đôi đỡ một đường sắt đơn qua các cột tăng cường cho toàn bộ cây cầu. Cầu được Vua D. Luís và Nữ hoàng D. Maria Pia khai trương, cầu được đặt theo tên của Nữ hoàng.

Gustave Eiffel cũng thiết kế La Ruche tại Paris, Pháp (La Ruche trong tiếng Pháp có nghĩa “tổ ong”). Đây là một kết cấu tròn ba tầng trông giống như một tổ ong lớn và được tạo ra như một kết cấu tạm thời sử dụng như một nhà vòm rượu tại Đại Triển lãm năm 1900.

Tọa lạc tại quận 15 Paris, La Ruche là nơi dừng chân của những nghệ sĩ, họa sĩ, nhà văn và thi sĩ lang thang vào đầu thế kỉ XX như Blaise Cendrars, Chaim Soutine, Robert Delaunay, Luigi Guardigli,...

Hiện nay, rất ít người có quyền tự do tham quan nội thất bên trong của La Ruche. Nơi đây trưng bày các tác phẩm mỹ thuật, điêu khắc, nhiếp ảnh,...

Ông cũng xây dựng cầu Garabit, một cầu đường sắt gần Ruynes en Margeride tại Cantal départment. Ở châu Mỹ, Eiffel thiết kế ga đường sắt trung tâm tại Santiago, Chile (1897).

Cầu Garabit dài 565 mét, nặng 3.587 tấn. Vào thời điểm khai trương, Garabit là cây cầu cao nhất thế giới khi so với mặt sông

Ga đường sắt trung tâm (Estación Central) tại Santiago, Chile

Gustave Eiffel cũng đã từng tới nhiều nơi như Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Philippines,… và thiết kế các toà nhà và các cấu trúc khác trong những chuyến thăm của mình. Ông trở nên rất nổi tiếng trên thế giới về ngọn tháp chúng ta đều biết ngày nay với cái tên Tháp Eiffel.

Tác phẩm nổi bật

Tháp Eiffel

Tháp Eiffel, công trình kiến trúc biểu tượng của Pháp

Tháp Eiffel có một dấu ấn lớn tại Pháp. Tháp là điểm nhấn của Triển lãm Thế giới (1989) và thu hút hàng triệu người tới Paris. Gần hai triệu người tới thăm Tháp Eiffel chỉ riêng trong năm 1889. Tháp nhanh chóng trở thành một điểm thu hút khách du lịch và mang lại những khoản tiền lớn cho nền kinh tế Pháp.

Rất ít người biết, ban đầu tháp Eiffel bị coi là một thứ gây chướng mắt và quá trình thiết kế đã gặp phải sự phản đối kịch liệt từ rất nhiều họa sĩ Pháp. Tuy nhiên, tháp nhanh chóng trở thành một biểu tượng quốc gia và sự tự hào của Pháp.

Bức tranh châm biếm việc Gustave Eiffel so sánh tháp Eiffel với Kim tự tháp Ai Cập

Quá trình xây dựng tháp Eiffel từ ngày 28/01/1887 đến ngày 15/03/1889

Tượng Nữ thần Tự do

Tượng Nữ thần Tự do là một món quà của Pháp cho Mỹ, thể hiện tình hữu nghị và sự tôn trọng giữa Pháp và Mỹ. Bức tượng trở thành một điểm thu hút du khách nổi tiếng và khiến nhiều người tới New York, làm phát triển mạnh nền kinh tế.

Tượng Nữ thần Tự do (Statue of Liberty) là tác phẩm điêu khắc theo trường phái tân cổ điển, hiện đang nằm trên đảo Tự do, Manhattan, New York, Hoa Kì. Bức tượng cao 46 mét, được khánh thành vào ngày 28/10/1886

Tượng Nữ thần Tự do đại diện cho vị thần La Mã cổ đại Libertas, tay trái đang cầm một chiếc đuốc, tay phải đang cầm một tấm đá phiến khắc ngày tháng độc lập của Hoa Kì. Dưới chân của Nữ thần là dây xích đã bị phá vỡ. Tượng Nữ thần Tự do chính là biểu tượng của sự tự do, độc lập và của chính Hoa Kì, cũng như là dấu hiệu chào mừng những người nhập cư khi đến với nước này

Tác phẩm "Lễ khánh thành Tượng Nữ thần Tự do soi sáng Thế giới" (1886), tranh sơn dầu trên vải của Edward Moran, hiện đang được trưng bày tại Bảo tàng Thành phố New York.

Đài thiên văn Nice

Đài thiên văn Nice tọa lạc ở Nice, Pháp trên đỉnh Mont Gros. Đài thiên văn được khởi dựng năm 1897 bởi Raphael Bischoffsheim, kiến trúc sư thiết kế là Charles Garnier và Gustave Eiffel đảm nhận phần thiết kế mái vòm.

Đài thiên văn Nice được hoàn thành năm 1878

Kiến trúc mái vòm từ bên trong Đài thiên văn

Trường Trung học Lycée Carnot

Nằm tại số 145 Đại lộ Malesherbes, Paris, Lycée Carnet được công nhận là một trong những ngôi trường Trung học danh giá nhất tại Pháp. Nơi đây đã góp phần tạo nên rất nhiều nhân tài, bao gồm Jacques Chirac (cựu Tổng thống Pháp) và Pascal Lamy (cựu Chủ tịch WTO nhiệm kì 2005-2013).

Trường Trung học Lycée Carnot

Cầu Tràng Tiền

Cầu Tràng Tiền là chiếc cầu dài 402,6 mét, gồm 6 nhịp dầm thép hình vành lược, khẩu độ mỗi nhịp 67 mét. Khổ cầu 6 mét, được thiết kế theo kiến trúc Gothic, bắc qua sông Hương, thành phố Huế.

Năm 1897, dưới sự ủy nhiệm của nhà cầm quyền Pháp bấy giờ, công trình cầu Tràng Tiền được khởi công xây dựng và hoàn thành vào hai năm sau. Cầu Tràng Tiền đã trải qua nhiều lần đổi tên, trùng tu và cải tạo

Cầu là một trong những di tích lịch sử và thắng cảnh du lịch nổi bật ở Cố đô Huế, đi vào thi ca và hội họa dân tộc

Ngoài ra, ông còn để lại rất nhiều những kiệt tác kiến trúc và nghệ thuật có tầm ảnh hưởng lớn trên thế giới.

Nhà thờ Notre Dame des Champs, Paris, Pháp, hoàn thành năm 1867

Giáo đường Do Thái Tournelles, Paris, Pháp, được hoàn thành vào năm 1876

Nhà ga đường sắt phía Tây (Budapest-Nyugati pályaudvar) tại thủ đô Budapest, Hungary. Công trình được khánh thành vào ngày 28/10/1877. Ảnh chụp vào thế kỉ XIX

Grand Hotel Train, Iasi, Romania, khai trương năm 1882. Công trình kiến trúc này được thiết kế theo phong cách tân cổ điện, hiện giờ vẫn là một trong những khách sạn 4 sao nổi tiếng ở Romania

Nhà thờ Iglesia de Santa Bárbara tại Santa Rosalía, Baja California Sur, Mexico. Công trình được thiết kế vào năm 1884 và hoàn thành vào năm 1887

Nội thất bên trong nhà thờ Iglesia de Santa Bárbara

Ga đường sắt La Paz, Bolivia (nay là ga xe bus La Paz)

HẠNH PHÚC LUÔN Ở QUANH TA...

HẠNH PHÚC LUÔN Ở QUANH TA...

Nó Có Thể Chỉ Là Những Điều Vụn Vặt Tầm Thường...
Ở đâu đó quanh đây, vào bất cứ lúc nào, luôn tồn tại rất nhiều điều khiến ta hạnh phúc. Nó có thể là nhỏ nhoi, bình dị, có thể là lớn lao được gắp nhặt giữa cuộc đời, nhưng đôi khi ta lại mơ hồ không nhìn thấy…
Bạn có nhận thấy hay không, hạnh phúc đôi khi rất đơn giản, chính là do vô số những niềm vui bé nhỏ kết hợp tạo thành. Hạnh phúc có đôi khi lại rất vụn vặt, do vô số những thỏa mãn và hy vọng nhỏ nhoi tổ hợp thành.
Hạnh phúc không cần là những điều thật to tát như đạt được điều mà bạn bấy lâu vẫn ao ước, thực hiện được những gì bạn muốn… mà bạn biết không, có nhiều khi những điều nhỏ nhoi thường ngày vẫn hiện hữu trước mắt cũng có thể mang đến niềm vui cho cuộc đời.
Đã hẹn nhau cùng ngắm lá rơi, kết quả có người bạn nói rằng dự báo thời tiết ngày mai sẽ có mưa. Tôi nói: “Mưa rơi lá rụng cũng là một cảnh sắc khác của mùa thu, có gì đâu phải lo lắng”. Mọi người nghe vậy đều cười toe toét, hôm sau lập tức xuất hành đúng hẹn.
Kết quả ngày hôm đó trời nắng ráo sáng sủa. Cảnh sắc mùa thu thì không cần phải nói, một cây liễu thôi cũng đủ góc quay chụp, thu hoạch được rất nhiều những bức hình tuyệt đẹp, người cầm máy hay người được chụp đều vui vẻ thoải mái.
Đôi khi, những điều nhỏ nhoi thường ngày vẫn hiện hữu trước mắt cũng có thể mang đến niềm vui cho cuộc đời.
Nhìn mây trời bay bay, mỗi người đều cảm thấy đây chính là ân điển và sự chiếu cố của thiên thượng, khi đó cảm giác xung quanh mỗi người đều có một vầng hào quang, thứ ánh sáng đến từ hạnh phúc.
Có lần đi du lịch xa, bởi vì coi hướng không tốt, đã dự kiến là đến nơi này, nhưng lại đi ngược tới một nơi khác, cuối cùng lạc tới một thôn làng cổ kính, người dân ở đây đều rất điềm đạm, chất phác. Những khu nhà cổ trăm năm từ thời tổ tiên để lại in hằn dấu vết của thời gian, những bậc thang đầy rêu phong che phủ. Tôi bước vào trong quán, gọi một tô mì, ăn tới độ thân vã đầy mồ hôi, ăn xong hô to một tiếng, cảm thấy đây cũng là một thứ hạnh phúc.
Chẳng hạn như, vừa viết xong một bài văn còn chưa kịp lưu, đột nhiên máy tính tự khởi động lại. Trong lúc còn đang ảo não, thì chiếc máy tính đột nhiên hoạt động rất tốt, bài văn mới viết xong cũng được khôi phục lại không thiếu một chữ. Khi đó cảm thấy trời cao đối với mình quả thực là có ưu ái.
Tuyết rơi phủ kín con đường, đột nhiên có người gõ cửa, và đẩy cửa vào lại đúng là người mà bạn đang lo lắng, đây chính là một loại hạnh phúc.
Đường đi tối tăm, bốn phía yên ắng, đột nhiên có người bên cạnh ngân nga một bài hát xưa, từng câu từng chữ như rót vào trong tim, khó tin hơn là, đây đúng là bài hát mà thời thanh xuân bạn nghe hoài không chán. Đây cũng là một loại hạnh phúc.
Nghĩ ngợi để tìm một bài hát, nhưng lại không nhớ nổi tên của bài hát đó là gì. Đột nhiên điện thoại của người bên cạnh reo lên, tiếng chuông lại chính là bài hát mà bạn đang tìm kiếm. Đó cũng là một loại hạnh phúc.
Lái xe ra ngoài mà quên mang theo áo ấm, lại gặp cảnh tuyết rơi, toàn thân rét run, chợt thấy phía sau xe có chiếc áo khoác mà mình đã để quên từ nhiều ngày trước. Đây cũng xác thực là một loại hạnh phúc.
Đấy, với tôi dù đó không phải là cái hạnh phúc thật lớn lao nhưng lại rất đỗi bình dị, đơn giản và nhỏ nhoi dù có nhiều khi ta lại lơ đi cái hạnh phúc đấy. Vì thế, đôi khi trong cuộc đời xin hãy dành một chút thời gian để đứng lại, im lặng, lắng nghe và dõi mắt tìm xem, vì ở đâu đó quanh đây, cái hạnh phúc bình dị vẫn đang chờ đợi bạn kiếm tìm.

Tuệ Tâm

CNN VINH DANH 30 ĐẶC SẢN NGON NHẤT THẾ GIỚI

Trang CNN vừa tổ chức một cuộc bình chọn và khảo sát những đặc sản được yêu thích nhất thế giới. Đặc biệt, Việt Nam cũng có 2 món ăn được góp mặt trong danh sách này.

30. Gỏi cuốn, Việt Nam

Một món dễ ăn, ngon miệng, lại hài hòa dinh dưỡng.

Món ăn gồm thịt lợn, tôm, rau sống, bún gạo và các thành phần khác được cuốn trong bánh tráng. Sẽ càng tuyệt hơn nếu bạn dùng chung với thứ nước chấm đặc biệt của Việt Nam – mắm nêm hơi ngọt rắc vài hạt đậu phộng.

29. Thịt bò Ohmi-gyu, Nhật Bản

Món bò thượng hạng có giá vô cùng đắt đỏ

Là loại xa xỉ nhất trong các loại thịt bò, bò Wagyu ngon nhất khi được dùng để làm món sashimi. Thịt sống được thái mỏng, trộn với nước sốt và bột wasabi.

28. Phở, Việt Nam

Phở không hổ danh là món ăn dân tộc của Việt Nam

Phở thật ra có thành phần không quá cầu kì, nhưng hương vị thì khiến bao người say mê. Cái tài của người nấu là hòa quyện các hương vị vào nhau, tạo nên thứ nước dùng trong và ngọt tự nhiên, sợi phở dẻo nhưng không nát, thêm chút thanh tao của rau thơm và chanh ớt.

27. Heo sữa quay, Philippines

Heo sữa quay xuất hiện trên bàn ăn vào các dịp đặc biệt trong năm.

Là món ăn quốc gia của Philippines, heo sữa được nướng chậm nguyên con trên than củi trong vài giờ. Quá trình này làm cho thịt mềm và da giòn.

26. Fajitas, Mexico

Một món ăn đường phố với cách làm đơn giản.

Bánh Fajitas là món ăn truyền thống của Mexico, đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực đặc sắc. Fajitas là một loại bánh tráng kẹp thịt, bánh được làm từ bột mì, dày, mềm và xốp. Nhân bánh là hỗn hợp thịt bò, ức gà, tôm sú, rau củ và sốt Guacamole.

25. Cua rang bơ tỏi, Ấn Độ

Người Ấn rất chuộng các món làm từ bơ.

Người Ấn Độ quan niệm bất cứ thứ gì nấu với bơ đều nghiễm nhiên trở nên ngon miệng. Món ăn này đơn giản chỉ gồm một con cua lớn ngâm trong sốt bơ tỏi, để bơ thấm đều vào thịt và mọi ngóc ngách của cua.

24. Champ, Ai-len

Một đại diện đến từ châu Âu mà chưa nhiều người biết đến.

Khoai tây nghiền được trộn đều với hành tây, bơ, muối và tiêu. Champ là món hoàn hảo khi dùng chung với bất kì loại thịt cá nào.

23. Mì Lasagna, Ý

Đây là món Ý nổi tiếng thứ hai chỉ sau pizza

Chỉ đứng sau món pizza Ý trứ danh, mì Lasagna rất phổ biến vì phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Đây là một loại mì ống bản to, lượn sóng, được xếp chồng lên nhau xen kẽ với phô mai, nước sốt, thịt và các loại rau quả.

22. Poke, Mỹ

Poke là một cách chế biến sáng tạo tận dụng lượng cá dư thừa.

Món khai vị kiểu Hawaii này là một loại salad cá sống. Nó ra đời từ khi những ngư dân địa phương tận dụng phần dư thừa từ những gì họ đánh bắt được.

21. Bánh Croissant (bánh sừng bò), Pháp

Món bánh sừng bò gắn liền với tuổi thơ nhiều người.

Bánh mì mềm mại phủ bơ và mứt raspberry ngọt béo trên đầu lưỡi. Một chiếc bánh sừng bò thơm tho và tách cà phê là đủ cho một bữa sáng nhẹ nhàng.

20. Bánh ngô Arepas, Venezuela

Đặc sản đến từ Venezuela với vị ngô lạ miệng

Bánh làm từ bột ngô cho vị thơm rất lạ miệng, dùng chung với phô mai, thịt gà xé, da heo giòn, thịt bò, cà chua hoặc bơ.

19. Cà ri Bunny chow – Nam Phi

Dù cái tên dễ gây nhầm tưởng, món cà ri này thực ra không liên quan gì đến thỏ.

Đây là món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Nam Phi, gồm một miếng bánh mì thay cho chén, bên trong đựng đầy cà ri cay.

18. Thịt nướng Kebab, Trung Đông

Không quốc gia nào lại không yêu thích những que thịt hấp dẫn này

Kebab là món thịt nướng phổ biến tại Trung Đông, Đông Địa Trung Hải và Nam Á, sử dụng các loại thịt tươi ngon như cừu, bò, gà và đôi khi cả hải sản. Thịt xiên xen kẽ với rau củ tạo nên món nướng hài hòa hương vị.

17. Tôm hùm, toàn thế giới

Bản thân loại tôm này đã quá hảo hạng, nên chỉ cần qua chế biến đơn giản cũng đủ thơm ngon.

Tôm hùm luôn là nguyên liệu được các bếp trưởng trên toàn thế giới ráo riết săn lùng. Tuy đắt đỏ nhưng chất lượng loại hải sản này thực sự đáng đồng tiền bát gạo. Không cần chế biến cầu kì, bạn chỉ cần dùng tôm hùm chung với một ít bơ và vài lát chanh cũng đã quá hoàn hảo.

16. Bánh Pastel de nata, Bồ Đào Nha

Không chỉ ngon miệng, bánh Pastel de nata còn có sự tích ra đời thú vị

Tương truyền, các nữ tu và tu sĩ Bồ Đào Nha đã dùng lòng trắng trứng làm hồ bột quần áo, và lòng đỏ còn dư lại được tận dụng để làm bánh. Món tráng miệng độc đáo này cũng vô tình ra đời từ đó.

15. Bánh Pierogi, Ba Lan

Bánh Pierogi thường được hấp hoặc chiên giòn.

Món bánh này bề ngoài nhìn khá giống bánh gối của Việt Nam với lớp vỏ bằng bột, bên trong là nhân bánh được làm từ hỗn hợp phô mai, khoai tây, hành, bắp cải, nấm và thịt.

14. Bánh Donut, Mỹ

Donut hấp dẫn người ta cả về thị giác lẫn vị giác.

Những chiếc bánh vòng nhiều màu sắc này đã quá nổi tiếng, khiến người ta phát cuồng và rất dễ "gây nghiện". Màu sắc và hương vị của bánh cũng cực kì đa dạng, bên ngoài bắt mắt với đường bông tuyết, kem, chocolate hay cốm xay nhỏ...

13. Bắp ngô, toàn thế giới

Món cực kì đơn giản lại được cả thế giới ưu ái.

Ngoài bắp rang bơ, còn vô vàn những món khác được chế biến từ loại thực phẩm chay tuyệt vời này. Bắp luộc, bắp nướng, nấu súp hay làm bánh… món nào cũng thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

12. Gà nướng Piri Piri, Mozambique

Tuy ra đời ở Mozambique, món gà lại gắn với tên tuổi chuỗi cửa hàng Nando’s của Nam Phi

Nguồn gốc của món ăn này là ở Maputo, thủ đô của Mozambique. Gà nướng cay với tiêu, tỏi, nước dừa và sốt Piri Piri. Nước sốt là điểm nhấn không thể thiếu của món ăn này, được pha chế từ ớt siêu cay, tỏi, chanh và rau thơm.

11. Bò Rendang, Indonesia

Món ăn này là một đại diện khác đến từ châu Á.

Thịt bò với hỗn hợp sả, riềng, tỏi, nghệ, gừng và ớt được hầm trong vài giờ để tạo ra món ăn mềm mại và đậm đà hương vị. Bò Rendang mang vị cay nồng đặc trưng của Indonesia. Khách du lịch chưa nếm thử món bò cay xem như chưa biết gì về ẩm thực nước này.

10. Gà Muamba, Gabon

Châu Phi lại có thế mạnh về các món gà.

Gà Muamba là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến châu Phi, với công thức bao gồm gà, ớt, tỏi, cà chua, tiêu, muối, đậu bắp và bơ cọ. Nhiều quốc gia châu Phi từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha nên ẩm thực ít nhiều bị ảnh hưởng từ quốc gia này, và gà Muamba là một điển hình.

9. Kem

Người lớn hay trẻ nhỏ đều không thể cưỡng lại sự hấp dẫn này.

Dù ở đâu trên thế giới, người ta cũng đều bị quyến rũ bởi những ly kem mát lạnh đầy sắc màu. Vị ngọt, béo và tươi mát của kem đã góp phần tạo nên thiên đường các món tráng miệng vô cùng phong phú.

8. Canh Tom yum goong, Thái Lan

Một món canh chuẩn vị người Thái.

Món canh kiểu Thái này được nấu với tôm, nấm, cà chua, chanh, riềng và lá chanh. Tất cả tạo nên hương vị mà người Thái cực kì ưa thích: chua, cay, mặn, ngọt.

7. Mì me chua Penang Laksa, Malaysia

Một món không nên bỏ lỡ khi đến Malaysia

Món mì này có nước dùng là canh chua cá thu đậm đà (đặc biệt khi cho thêm chút gừng), dùng với mì sợi. Vị ngọt của cá hòa với vị chua của me và chút cay nồng của ớt sẽ để lại cho thực khách những cảm nhận độc đáo, khó quên.

6. Hamburger, Đức

Món ưa thích của các tín đồ thức ăn nhanh

Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đã xuất hiện khắp nơi trên thế giới, mang theo món bánh mì kẹp thịt trứ danh này. Hamburger gồm hai miếng bánh kẹp, và phần nhân bên trong biến đổi theo từng nơi chế biến, từ thịt heo, bò, gà đến cà chua, xà lách, phô mai...

5. Vịt quay Bắc Kinh, Trung Quốc

Khi xưa món ăn này chỉ dành dâng lên vua chúa

Vịt được quay trong lò, với điểm nhấn là lớp da căng giòn, ăn kèm với bánh bao. Một món vịt ngon không thể không kể đến nước sốt vừng đậu phộng giúp thịt đậm đà tròn vị hơn.

4. Sushi, Nhật Bản

Nhắc đến Nhật Bản là nhắc đến sushi

Sushi đã trở thành cái tên đại diện cho nền ẩm thực và văn hóa Nhật Bản. Món ăn từ gạo và cá sống với nhiều cách chế biến đa dạng, phức tạp đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới.

3. Chocolate, Mexico

Khỏi phải nói cũng biết chocolate quan trọng đến nhường nào.

Hãy tưởng tượng ẩm thực thế giới sẽ nghèo nàn thế nào nếu không có chocolate. Các loại bánh kẹo sẽ vô cùng nhàm chán và ngày Valentine cũng kém phần ngọt ngào.

2. Pizza Neapolitan, Ý

Một tuyệt phẩm của ẩm thực thế giới

Pizza Ý xứng đáng được xem là một tuyệt phẩm của ẩm thực thế giới, với những thành phần như bột mì, cà chua, dầu oliu, muối, húng quế và phô mai. Ngoài phiên bản nguyên gốc này, pizza cũng có nhiều biến thể khác với thành phần và hình thức đa dạng.

1. Cà ri Massaman, Thái Lan

Món ăn đứng đầu danh sách thực ra lại rất bình dân

Đây có thể gọi là vua của các loại cà ri, với nguyên liệu chính là thịt bò hoặc thịt vịt, đậu hũ, nước dừa, đậu phộng, khoai tây, nước mắm và sốt me… Đặc biệt, món ăn này lại tương đối bình dân và có thể được tìm thấy trong các hẻm phố Thái Lan.