HIỂU SAI VỀ THỜI HẠN SỬ DỤNG THUỐC VÀ THỰC PHẨM
Vì hiểu sai về hạn dùng, 90% người Mỹ ngay cả người Việt Nam cũng vậy!
Họ đã phạm sai lầm là vứt bỏ thực phẩm và thuốc quá sớm.
1/. Thực phẩm
Họ
nghĩ rằng thực phẩm sẽ không còn dùng được sau ngày qui định đó, trong
khi thật ra ý nghĩa đúng nhất mà các nhà sản xuất muốn nói đến là thực
phẩm sẽ đạt tình trạng tươi tốt nhất vào ngày qui định trên nhãn hiệu,
chứ không phải là sẽ bị hư hỏng ngay sau ngày đó.
Một
cuộc nghiên cứu mới đây do ban bảo vệ nguyên liệu thiên nhiên phối hợp
với ban quy định điều lệ thực phẩm của đại học Harvard cho thấy phần
đông người tiêu dụng thường lẫn lộn về ý niệm “bán đến ngày” (sell by),
“tiêu thụ đến ngày” (use by), “dùng tốt nhất trước ngày” (best before).
Theo
bà Dara Gunders, một trong những người tham gia cuộc nghiên cứu trên
thì ý niệm lệch về ngày tháng hết hạn khiến cho biết bao thực phẩm và
nguyên liệu để chế biến chúng đã bị lãng phí vì ai cũng sợ ăn vào sẽ
mang bệnh. 25% người dân thậm chí còn vứt bỏ thực phẩm sớm hơn ngày quy
định.
Nhóm
nghiên cứu trên nghĩ rằng nguyên nhân gây ra sự lẫn lộn chính là vấn đề
thiếu sót của liên bang trong việc xác định tiêu chuẩn từng nguồn thực
phẩm, đưa đến sự tự tiện ra luật lệ ở cấp tiểu bang về cách đánh giá
thực phẩm và cách ghi ngày tháng hạn định trên bao bì.
Nói
cách khác như bà Dara Gunders nhận định thì thật là một việc rối nùi,
mà hậu quả gây ra khiến cho hằng năm có 40% thực phẩm còn tốt không được
sử dụng tới, trị giá lên đến 165 tỉ đô la, tính bình quân ra là 455 đô
la lãng phí đối với một gia đình 4 người.
Cũng
theo các nhà nghiên cứu thì trong khi họ đang đề nghị các bộ ngành thực
phẩm phải có một công thức chuẩn mực rõ ràng về thời hạn, cách tốt nhất
đối với người tiêu dùng là tự tìm hiểu cấu trúc thực phẩm và cách bảo
quản, tồn trữ của từng loại thức ăn, trong đó một kiến thức quan trọng
là cách xử dụng hữu hiệu tủ lạnh để vừa bớt tốn điện vừa kéo dài sự
tươi tốt của thực phẩm.
2/. Thuốc
Hàng
năm người Hoa Kỳ đã liệng đi cả tỷ bạc Mỹ Kim thuốc Tây mà nhãn hiệu
của các nhà bào chế nói là “quá hạn” theo lời dặn là phải của các dược
sĩ là phải vứt đi.
Sự thật như thế nào?
Có phải liệng đi những thuốc “bị quá hạn” không?
Có đúng là thuốc “bị quá hạn” sẽ hết hiệu nghiệm hay là sẽ “hư hại” sau ngày “quá hạn” dán ngoài hộp thuốc?
Gerald
Murphy, là một dược sĩ nay đã về hưu hiện cư ngự tại Ormond Beach, TB
Florida không nghĩ như thế. Ông ta nói rằng đa số các thuốc “quá hạn”
vẫn còn tốt và hiệu nghiệm nhiều năm sau ngày “hết hạn”, mà do các hãng
dược phẩm “cố ý” dán vào bao thuốc, để bắt người tiêu thụ phải mua thuốc
mới để kiếm tiền mà thôi.
Ông
đã trải qua cả chục năm tranh đấu cho việc “đặt để ngày hết hạn thuốc”
phải dựa trên tiêu chuẩn khoa học chứ không phải dựa theo “chu kỳ” do
các hãng dược phẩm tự ý “chọn lựa” được. Tại nhiều Tiểu Bang các dược sĩ
tự động “cho” một ngày quá hạn khác – nhiều khi sớm hơn ngày quy định
của các hãng bào chế nữa. Ông nói: “Họ làm tiền bằng cách khuyến khích
người tiêu thụ liệng đi những thuốc hãy con tốt, để mua thuốc mới.”
Ông
Murphy được một “thắng lợi nho nhỏ” năm 2005, là Quốc Hội Florida đã
nói với Hiệp Hội các dược sĩ Florida là “Không cần phải ghi ngày quá hạn
trên các hộp thuốc nữa” như họ đã làm từ năm 1993.
Ông
Murphy không phải hành động đơn độc. Cơ quan Quản Trị Thực Phẩm, Thuốc
Men Hoa Kỳ ( US Food and Drug Administration=FDA ), trong những thử
nghiệm cho Bộ Quốc Phòng Hoa Kỳ, đã xác nhận rằng đa số các thuốc tây
bán theo toa bác sĩ, hay bầy bán tại các tiệm thuốc vẫn còn hiệu nghiệm
và an toàn rất lâu sau ngày “quá hạn” của các nhà bào chế. ( The U.S.
Food and Drug Administration, in tests for the Defense Department has
determined that most prescription and over-the-counter drugs remain safe
and effective long after the manufacturer’s expiration date – in some
cases, may years longer.)
Nhưng
khảo cứu của cơ quan FDA không kể đến những thuốc để trong những phòng
tắm có hơi ẩm hay trong xe nóng bỏng mùa hè. Bà Mary L. Euler, phụ tá
khoa trưởng tại trường Đại Học Dược Khoa Missouri tại Kansas City, và là
phát ngôn viên của Hiệp Hội Dược Phẩm Hoa Kỳ nói:
“Tôi có nghĩ rằng một cuộc khảo cứu rất cần thiết để tìm hiểu rõ về vần đề này không? – Tôi tin chắc chắn như vậy”
Năm
2001 Hiệp Hội Dược Sĩ Toàn Quốc Hoa Kỳ yêu cầu kỹ nghệ bào chế thuốc
Tây đầu tư vào việc nghiên cứu kia, nhưng không được trả lời. (*)
Dân
Biểu CH-Tb Pennsylvania là Tim Murphy đã yêu cầu cơ quan FDA cho một
ban chuyên viên nghiên cứu riêng về vấn đề “quá hạn này”.
Ông
nói: “Có cái gì rõ ràng là không ổn.. Ngay bây giờ, các ngày quá hạn
đều do các nhà bào chế thuốc tự động quy định, làm sao mà biết được thực
hư?”
Ông
Armon Neel Jr, một dược sĩ tại Griffin TB Georgia mà công tác đặc biệt
là xem xét lại các loại thuốc dùng trong các nhà dưỡng lão và phải ký
giấy huỷ bỏ các loại thuốc “hết hạn” quả làm lòng ông không yên ổn.
Ông nói: ” Thấy thuốc bị đưa vào lò đốt đi – cả triệu triệu Mỹ Kim – thật không đúng chút nào hết. “
Các bệnh nhân nào nếu còn thuốc dư, mà nghĩ rằng hãy còn tốt thì nên hỏi bác sĩ riêng của mình.
(*)
.- Các nhà bào chế làm thinh là đúng quá rồi, vì chạm đến túi tiền của
họ. Bệnh nhân và người tiêu thụ phải vứt thuốc cũ đi để mua thuốc mới
thì họ được lợi bao nhiêu? Nên nhớ rằng mỗi năm có hàng ngàn dự luật
“làm lợi” cho người dân Hoa Kỳ bị “nằm chết” trong các hộc bàn của các
vị Dân Biểu, Thượng Nghị Sĩ Hoa Kỳ, nhất là các vị được làm Trưởng Ban
hay Trưởng Tiểu Ban.
Vì
dụ điển hình là “Dự Luật cho người dân Hoa Kỳ mua thuốc từ bên Canada
giá rẻ bằng 1/10 giá thuốc ở Mỹ” đã chết thảm vì sự “chống đối mãnh
liệt” (chạy chọt vận động – lobby) của các hãng bào chế Hoa Kỳ và Hiệp
Hội Dược Sĩ Mỹ Quốc.
Việc
đề nghị hỏi các ông bác sĩ gia đình cũng không xong, vì mấy vị bác sĩ
này không có rành về thuốc lắm vả lại họ còn sợ bị đưa ra tòa nữa, nếu
“cho phép” bệnh nhân dùng thuốc cũ rồi sau này sinh chuyện không lành.
