Candy Ngọc Hà - Áo Mới Cà Mau /5:01
Tuesday, 16 July 2019
NGUỒN GỐC RA ĐỜI CỦA MÌ ĂN LIỀN - MOMOFUKU ANDO
NGUỒN GỐC RA ĐỜI CỦA MÌ ĂN LIỀN
Mì ăn liền hay còn gọi là mì gói, mì tôm có lẽ là thực phẩm thông dụng và phổ biến nhất hiện nay. Trong khi các công đoạn nấu mì sợi rất mất thời gian thì việc nấu một gói mì ăn liền lại đơn giản đến mức trẻ nhỏ vẫn có thể tự làm được. Điều quan trọng là nó cực nhanh, chỉ 3 phút là bạn đã có tô mì nóng hổi ăn ngay.
Nguồn gốc ra đời của mì ăn liền
Sau chiến tranh thế giới thứ hai, nạn đói bắt đầu hoành hành ở Nhật Bản, lương thực trong tình trạng thiếu thốn nghiêm trọng. Lúc này, Mỹ đã viện trợ cho Nhật một số lượng lớn bột mì và khuyến khích người dân Nhật Bản làm ra bánh mì để cứu đói.
Momofuku Ando
Ông Ando nghiên cứu thành công mì ăn liền
Nghĩ là làm, ông Ando bắt tay ngay vào việc nghiên cứu tạo ra loại mì sợi mới với tiêu chí lâu hỏng, vị ngon và nấu nhanh. Ông Ando đã mất cả năm trời mới tìm ra được cách bảo quản mì lâu hỏng. Nhưng thật khó để duy trì hương vị lẫn kết cấu sợi mì sau một thời gian dài.
Gói mì ăn liền đầu tiên mang hương vị gà
Vào những năm 1950, ông Ando thành lập công ty Nissin và mì gói vị gà đầu tiên được bày bán. Tiếp sau đó, vào năm 1978, công ty Nissin bắt đầu cho ra đời mì ăn liền dạng ly. Doanh thu của công ty ngày càng tăng và ông Ando nhanh chóng trở thành biểu tượng ẩm thực cũng như niềm tự hào của Nhật Bản.
Hiện nay, tại Nhật Bản thì thị phần và doanh số của Nissin luôn đứng đầu trong suốt hơn 55 năm qua cùng 47 nhà máy sản xuất với 1.200 loại mì khác nhau trên khắp thế giới.
Đa dạng các loại mì khác nhau trên thế giới
Từ thành công ban đầu của ông Ando, các công ty thực phẩm trên thế giới cũng bắt tay vào làm ra loại mì đặc trưng riêng cho mỗi quốc gia. Và trải qua gần 60 năm kể từ khi gói mì ăn liền đầu tiên xuất hiện cho đến nay, trên thị trường đã phát triển đa dạng nhiều loại mì khác nhau đến từ các quốc gia trên khắp thế giới. Theo sự đa dạng đó thì hương vị, nguyên liệu, kết cấu sợi mì cũng được cải tiến đáng kể hơn rất nhiều.
CÂU CHUYỆN CẢM ĐỘNG VỀ TẤM LÒNG TRI KỶ...
CÂU CHUYỆN CẢM ĐỘNG VỀ TẤM LÒNG TRI KỶ...
Chó không còn chỉ là loài động vật canh gác nhà mà đã trở thành người bạn, người đồng hành tin cậy của con người. Chúng ta nghe kể không ít những câu chuyện về lòng trung thành của chúng với con người tới tận giây phút cuối cùng.
.... Không chỉ vậy, trong cuộc sống bộn bề tấp nập và vô cùng phức tạp này, đôi khi loài động vật ấy còn giúp chúng ta nhận ra những bài học làm người sâu sắc.
Có rất nhiều câu chuyện về lòng tốt trong cuộc sống của chúng ta, đặc biệt là lòng tốt và sự quan tâm dành cho những mảnh đời bất hạnh, thiệt thòi. Chúng ta không quên câu chuyện người mẹ suốt nhiều năm trời cõng con trai vượt qua quãng đường đồi núi dài đằng đẵng để con có cơ hội đến trường học tập vì đôi chân của con bị tê bại, hay những câu chuyện về san sẻ nỗi đau với người không lành lặn. Đó là những tình cảm cao đẹp và nhân ái mà con người dành cho nhau.
Nhưng không chỉ con người mới có bản năng đồng cảm, sẻ chia như vậy. Người dân ở thành phố Lạc Dương, tỉnh Hà Nam, Trung Quốc từ lâu đã quen với hình ảnh một chú chó hàng ngày đẩy xe lăn cho chủ đi làm.
Chú chó đẩy xe lăn cho chủ đi làm
Người ta không biết gọi nó bằng tên gì, bởi thực sự nó cũng không có tên. Hai năm trước, nó đến thành phố này, đến nhà của ông Mã và từ đó gắn bó với ông. Ông Mã là một người đàn ông sống cô đơn suốt cả cuộc đời. Ông không có vợ con hay họ hàng thân thích, ông sống nghèo khó trong căn nhà tạm bợ và ông làm nghề sửa giày. Hoàn cảnh của ông càng khốn khó và bất hạnh hơn khi đôi chân của ông bị tàn tật và phải ngồi xe lăn vĩnh viễn.
Tuy nhiên ông Mã thấy mình là người may mắn và hạnh phúc, vì ông vẫn còn sức lực để lao động kiếm sống và ở cái tuổi không còn trẻ trung, ông đã tìm được cho mình một người bạn chân thành, một người sẵn sàng đồng cam cộng khổ cùng ông.
Theo lời những người sống ở đó, chú chó của ông Mã không chỉ thông minh, nhạy bén mà còn cảm nhận được con người. Nó vô cùng thấu hiểu chủ nhân mình, thương ông bằng tình cảm của người bạn, người thân. Mỗi khi trời lạnh, nó tự ý thức được việc ủ ấm đôi chân cho chủ. Có khi nó mang tới cho ông một mảnh chăn nhỏ, cũng có khi nó dùng bộ lông ấm áp của nó để che chắn cho đôi chân của ông khỏi gió lạnh và sương muối.
Mỗi sáng, nó thức dậy từ rất sớm và tới nằm cạnh ông Mã nếu hôm đó trời lạnh. Ông Mã sống trong căn nhà tạm bợ, thực chất là một mảnh đất nhỏ được quây lại bằng những miếng ván. Nó biết khi có gió lùa, một người già như ông sẽ rất khó chịu đựng nên đã dùng chính bản thân nó để che chắn cho ông. Khi mặt trời ló rạng, nó đẩy xe lăn cho ông Mã ra sạp sửa giày và buổi tối lại đẩy ông về nhà.
Cuộc sống của hai tuy khó khăn, vất vả là thế, nhưng mỗi ngày đều tràn đầy tiếng cười, những giây phút hạnh phúc bên nhau và những cái ôm ấm áp.
Ông Mã mỗi lần nói về người bạn trung thành của mình đều cảm kích và tự hào. Ông nói rằng nó hiểu được hoàn cảnh khó khăn của gia đình, biết được không phải ngày nào ông cũng có tiền mua thức ăn. Bản thân ông cũng phải cầm cự từng bữa, ông không thể cho nó cuộc sống đầy đủ, nên nó đã tự đi kiếm ăn. Cũng có những ngày nó chịu đói, mệt mỏi và không còn chút sức lực, nhưng ánh mắt của nó dành cho chủ nhân chưa bao giờ là sự trách móc và giận dỗi. Có lẽ trong tình cảnh ấy, nó càng thấu hiểu và thương ông hơn.
Những người dân ở thành phố Lạc Dương đã gọi đó là “một gia đình hai người”. Với họ, chú chó ấy thực sự mang trái tim và tấm lòng của một con người nhân hậu và nghĩa tình. Chính vì vậy, mỗi khi có dịp qua cửa hàng sửa giày của ông Mã, họ lại mang đến cho nó chút đồ ăn thừa.
Cứ khi nào có khách đến sửa giày, chú chó ngoan hiền ấy lại nhảy lên một hồi, tỏ vẻ vui thích rồi sau đó ngồi yên lặng một bên ngắm nhìn ông Mã làm việc. Có lẽ điều khiến anh bạn này vui là nghĩ rằng hôm nay ông Mã sẽ có một chút tiền mua đồ ăn cho ông.
Khi biết chuyện về chú chó thông minh và giàu tình cảm này, nhiều người đã ngỏ ý muốn mua chú. Nhưng với ai đến hỏi, ông Mã cũng trả lời rằng: “Bất kỳ giá nào cũng không mua được người bạn trung thành này của tôi.“
Ông nói:
“Chúng tôi không phải quan hệ chủ tớ, tôi cũng chưa một lần làm tròn trách nhiệm của một người chủ đối với con vật nuôi của mình. Chúng tôi là bạn, là người thân, là những người đã trải qua biết bao năm tháng dài đẵng đằng mới được gặp nhau, kết thân với nhau. Tôi sẽ suốt đời trân trọng điều này, trân trọng người bạn của tôi. Đằng sau bộ lông xù xì ấy là một trái tim lấp lánh như kim cương, là loại kim cương hiếm có trên đời.”
Chúng ta vẫn thường cho rằng chỉ con người mới có cảm xúc, chỉ con người mới có khả năng đồng cảm và thấu hiểu. Nhưng với chú chó này, có lẽ không còn ai coi nó là một loài động vật bình thường, nó thực sự đã mang tâm hồn và nhân cách của một con người. Thậm chí nhìn vào nó, nhiều người còn giật mình tự hỏi liệu bản thân có được bản lĩnh để yêu thương người khác trong hoàn cảnh khó khăn, vất vả như vậy không?!!
15 CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA CỦ SEN
15 CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA CỦ SEN
Tất cả mọi bộ phận của sen: hoa, lá, rễ đều có công dụng chữa bệnh. Củ sen bổ máu, chữa chảy máu dạ dày, thông huyết mạch, phòng ung thư và giảm cân.
Bạn đã bao giờ từng nghe về tên gọi Nelumbo Nucifera hay chưa? Đó chính là tên gọi khoa học của hoa sen. Loài hoa đẹp này không chỉ là quốc hoa của Ấn Độ mà còn của Việt Nam nữa. Hoa sen mang dấu ấn về mặt văn hóa và tín ngưỡng ở nhiều nền văn minh châu Á.
Nelumbo nucifera có chứa chất làm se da, se khít lỗ chân lông, làm mềm da. Hoa sen còn giúp làm lợi tiểu, chống nấm, kháng khuẩn, hạ sốt, bổ tim, chống ung thư, diệt giun sán, chống béo phì. Sau đây là một số công dụng đối với sức khỏe của loài hoa thiêng này. Và bạn còn có thể khám phá nhiều công dụng của củ sen nữa.
1. Hoa sen trong y học cổ truyền ayurvedic
Tất cả mọi bộ phận của sen đều được sử dụng trong y học cổ truyền của người Ấn Độ. Hạt sen và rễ sen được sử dụng trong y học chữa bệnh ayurvedic của người Ấn Độ. Hạt sen và củ sen có công dụng lớn trong việc điều trị nhiều loại bệnh.
Giá trị dinh dưỡng trong củ sen
Trong 100 gram củ sen chứa:
- Calories: 74 cal
- Chất xơ: 13%
- Không chứa cholesterol
- Vitamin C: 73%
- Giàu hàm lượng đồng và sắt
- Hàm lượng chất béo thấp
- Chứa hỗn hợp vitamin B
- Giàu chất khoáng và protein
2. Chữa bệnh rối loạn chảy máu
Lá sen thường được sử dụng để điều trị bệnh ra mồ hôi quá nhiều, sốt, rối loạn chảy máu, chảy máu mũi và đi tiểu ra máu.
3. Điều trị nhiễm nấm
Củ sen thường được dùng để điều trị các bệnh ngoài da như nhiễm nấm và bệnh nấm ngoài da, ghẻ, sài, thủy đậu, bệnh phong, chứng nôn mửa, tiêu chảy, ho, kiết lỵ...
4. Giảm sưng da
Bệnh sa trực tràng có thể điều trị bằng lá sen non. Hỗn hợp lá nghiền nhỏ giảm sưng da và hạ sốt.
5. Hỗ trợ tuổi thọ sinh sản
Tinh chất nelumbo nucifera trong sen làm tăng khả năng sinh sản của cả nam và nữ.
6. Giảm lượng cholesterol
Sen giúp giảm cholesterol, hạ huyết áp
7. Giảm nguy cơ thiếu máu
Củ sen giàu sắt và đồng, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo tế bào hồng cầu, giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu và tăng lưu lượng máu (thông huyết). Do đó, củ sen lưu thông mạch máu và tăng oxy cho các cơ quan phủ tạng. Nó cũng thúc đẩy các chức năng lục phủ ngũ tạng, tăng khí huyết và sức sống cho các cơ quan của cơ thể.
8. Giàu kali
Củ sen giàu kali, một chất giãn mạch. Nó có thể giúp mạch máu được lưu thông, thư giãn, giảm tắc nghẽn mạch. Nó cũng làm chậm lại áp lực lên hệ thống tim mạch. Kali giúp cân bằng dòng chảy mạch máu và giảm quá tải natri trong mạch máu của bạn.
9. Nhu ruột
Củ sen chứa một lượng chất xơ khá lớn. Nó giúp ruột rất tốt, nghĩa là làm cho ruột hoạt động mềm mại, uyển chuyển hơn. Nó có khả năng chữa táo bón và cho phép ruột non hấp thụ dưỡng chất qua hệ thống tiêu hóa và bài tiết. Nó kích thích nhu động cơ mềm của ruột non để đảm bảo ruột co bóp dễ dàng hơn, nhờ vậy mà ngăn ngừa bệnh trĩ.
10. Giàu vitamin C
Một trong những loại vitamin mà củ sen chứa nhiều nhất chính là vitamin C. 73% nhu cầu vitamin C của cơ thể bạn được cung cấp bởi 100 gram củ sen này. Là một chất chống oxy hóa mạnh, vitamin C có lợi cho cơ thể bạn theo nhiều cách. Nó giúp loại bỏ gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa khởi phát các chứng bệnh nguy hiểm như bệnh tim và ung thư. Vitamin C cũng là một thành phần cấu thành nên collagen giúp duy trì sức mạnh của toàn bộ mạch máu, da, và các cơ quan của cơ thể. Vitamin C cũng là chất xúc tác cho hệ miễn dịch.
11. Thúc đẩy phát triển trí não
Pyridoxine nằm trong nhóm vitamin tổng hợp nhóm B. Nó có khả năng tương tác trực tiếp với các thụ thể thần kinh ở trong não có ảnh hưởng tới tâm trạng cũng như trạng thái tinh thần của bạn. Nó giúp kiểm soát các căn bệnh đau đầu, stress và nóng giận. Bởi hoa sen là biểu tượng của hòa bình và thuần khiết trong hàng thế kỷ qua, củ sen đã chứng minh được công dụng này.
12. Cải thiện sức khỏe tim
Duy trì sức khỏe tim là lợi ích tốt nhất của củ sen. Cùng với lượng kali giúp thông mạch, và chất xơ để giảm bớt cholesterol trong cơ thể, pyridoxine từ củ sen cũng giúp kiểm soát hàm lượng homocystein trong máu. Homocystein chính là “kẻ thù” gây ra cơn đau tim.
13. Hỗ trợ giảm cân
Nếu bạn muốn giảm cân, củ sen là một siêu thực phẩm nên bổ sung vào chế độ ăn của bạn. Nó chứa hàm lượng calories thấp, giàu chất xơ và giàu các dinh dưỡng cần thiết. Khi cơ thể bạn nhận được tất cả các dưỡng chất mà nó cần, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn và tránh được tình trạng ăn quá nhiều, do đó kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.
14. Chữa chứng rối loạn hô hấp
Nghiên cứu chỉ ra rằng củ sen có lợi cho hệ hô hấp. Nó giúp làm sạch và cung cấp sức mạnh cho hệ hô hấp. Bạn có thể uống trà củ sen để giảm ho. Hương sen tỏa ra từ làn khói giúp làm sạch chất nhầy ở hệ hô hấp. Bạn cũng có thể uống sinh tố củ sen nghiền để trị các bệnh đường hô hấp như bệnh hen suyễn và bệnh lao.
15. Trị bệnh dạ dày
Uống sinh tố củ sen pha với gừng có thể điều trị bệnh viêm ruột. Nếu bạn nôn ra máu, sinh tố củ sen (củ sen xay nhuyễn) có thể cầm máu trong trường hợp chảy máu dạ dày hoặc chảy máu thực quản. Nếu chảy máu khi đi ngoài, chảy máu ruột, dạ dày và trực tràng cũng có thể ngăn ngừa nhờ củ sen. Nếu bạn mắc bệnh kể một chứng chảy máu đường ruột nào nêu trên, hãy uống loại sinh tố bổ dưỡng này và bạn sẽ giảm nhẹ tình trạng.
Giá trị dinh dưỡng trong củ sen
Trong 100 gram củ sen chứa:
- Calories: 74 cal
- Chất xơ: 13%
- Không chứa cholesterol
- Vitamin C: 73%
- Giàu hàm lượng đồng và sắt
- Hàm lượng chất béo thấp
- Chứa hỗn hợp vitamin B
- Giàu chất khoáng và protein
Thursday, 11 July 2019
BÁNH BÒ HẤP THƠM NGON, MỀM DẺO - TAYLOR
Bánh Bò Hấp thơm ngon, mềm dẻo - Taylor /20:37
Nguyên Liệu làm món bánh bò hấp
-270g bột gạo
-70g bột năng
-259ml nước hơi ấm (40c)
-7g bột men khô
-2 muỗng canh đường
-1/2 muỗng cafe muối
-Ủ bột lần đầu 2 tiếng.
Rồi sau đó thêm
- 150g đường cát trắng
-1 cúp nước cốt dừa
+ Và ủ them 1 tiếng
* Mình làm 4 màu, chia ra làm bốn, và mổi màu là một muỗng canh 15ml, còn màu trắng vẩn cần một muổng canh 15ml.
Subscribe to:
Posts (Atom)