GIAO-HẠ, ĐƯỜNG PHƯỢNG BAY... ( Nguyễn Tư )

GIAO-HẠ,

ĐƯỜNG PHƯỢNG BAY...

*Gửi: Hoài-Niệm

Ngày hai bận,
em đi,
về...

Qua đường Giao-hạ,
lê-thê nắng vàng...!

Hoa phượng đỏ, 
bay lan-man...

Vô-tình rớt xuống,
trên làn tóc mây...?

Gió chiều,
lướt vội bờ vai...

Nỗi lòng mười tám,
có hay mơ-màng?

Để rồi,
lạc lối Thiên-đàng,

Thấy mình đứng,
giữa muôn ngàn xót thương...?

Cũng trên Giao-hạ,
con đường...

Có người bị giải về
phương lao tù...!

Ngày đó,
phượng vẫn nở,
dù...

Đỏ hơn màu máu,
hận-thù lênh-đênh...!

Chắc,
đường giờ đã thay tên?

Có về nơi ấy,
đừng quên dấu người!...

*Nguyễn-Tư

*Ghi chú: Giao-hạ là con đường ngắn đầy phượng đỏ, rất đẹp, dẫn từ đường Trần-Hưng-Đạo lên Khám lớn ở Sóc-trăng, mà tôi đã bị CS áp giải dưới những họng súng AK, 2 lần trên con lộ này...  

PHÓNG SỰ: NHỮNG ĐIỂM DU LỊCH NỔI TIẾNG Ở SÓC TRĂNG

Phóng Sự: Những Điểm Du Lịch Nổi Tiếng ở Sóc Trăng / 29:20

CÂU CHUYỆN... SỰ THẬT VÀ DỐI TRÁ

CÂU CHUYỆN... SỰ THẬT VÀ DỐI TRÁ


Chừng nào loài người còn say mê trước những ngọt ngào và kiều diễm, thì chừng nấy Sự Thật còn lặn rất sâu.

Đây là bức tranh nổi tiếng của hoạ sĩ người Pháp Jean Leon Gerome (1824-1904), mang tên “The Truth Coming Out Of Her Well“ - Tạm dịch là SỰ THẬT NƠI ĐÁY GIẾNG. 
Bức tranh này được vẽ năm 1894 dựa trên một câu chuyện dân gian như sau: Chuyện kể rằng có một ngày hè, Sự Thật và Dối Trá tình cờ gặp nhau. 

Dối Trá nói: "Hôm nay trời đẹp quá!". 
Sự Thật ngước nhìn lên và đúng như lời Dối Trá đã nói: Trời rất trong xanh, tràn ngập nắng vàng, từng cụm mây trắng lững lờ trôi thật đẹp... Rồi cả hai lại đến bên một cái giếng. 
Dối Trá nói: " Giếng trong mát quá. Chúng mình hãy tắm đi!". 
Sự Thật mới đầu còn nghi ngại, nhưng khi nhìn xuống giếng, thấy nước trong mát thật, bèn trút bỏ bộ quần áo đẹp và nhảy xuống giếng tắm cùng 
Dối Trá. Chỉ chờ có thế, Dối Trá leo nhanh lên khỏi miệng giếng, khoát vào người bộ y phục đẹp đẽ của Sự Thật rồi bỏ chạy thật nhanh. Sự Thật hốt hoảng leo lên miệng giếng, bối rối đuổi theo để giành lại bộ quần áo. Nhưng nàng đuổi tới đâu cũng có đám đông hai bên đường túa ra chỉ trỏ, cười nhạo vì nàng hoàn toàn loã thể. 
Sự Thật trần trụi thấy xấu hổ quá nên không đuổi theo Dối Trá nữa mà chỉ bưng mặt trèo lại xuống đáy giếng, lặn trốn mất tăm. Kể từ đó, loài người không còn ai nhìn thấy được Sự Thật nữa. Họ chỉ thấy Dối Trá ung dung hiện diện ở mọi nơi, mọi lúc. Họ luôn tán dương nó, vuốt ve nó, say mê nó, học đòi theo nó, chỉ vì vẻ ngoài hào nhoáng và đẹp đẽ mà nó đã ăn cắp từ Sự Thật. 
Sự Thật dẫu có tốt thì vẫn luôn là trần trụi, Dối Trá dẫu xấu xa nhưng lại vô cùng quyến rũ! Chừng nào loài người còn say mê trước những ngọt ngào và kiều diễm, thì chừng nấy Sự Thật còn lặn rất sâu.

5 MẪU CHUYỆN NGẮN CHỨA ĐỰNG BÀI HỌC LỚN

5 MẪU CHUYỆN NGẮN CHỨA ĐỰNG BÀI HỌC LỚN

5 mẩu chuyện ngắn dưới đây sẽ khiến bạn ngẫm ra nhiều điều và từ đó học hỏi được nhiều điều bài học có giá trị trong cuộc sống.

1. Người bán sữa bò rong
Có một người bán sữa bò rong vừa đi vừa rao: “1 chai 3 đồng, 3 chai 10 đồng”. Nghe tiếng rao, một vị khách liền tới hỏi mua 1 chai sữa với giá 3 đồng.
Người này mua 3 lần được 3 chai sữa với tổng cộng 9 đồng tiền và rất lấy làm tâm đắc, bèn nói với anh bán sữa: “Anh thấy chưa, nếu mua theo cách của tôi thì 3 chai đâu cần trả đến 10 đồng!”. Nghe xong, người bán sữa cười thầm, nghĩ rằng quả nhiên kể từ khi áp dụng phương pháp này, số người mua 3 chai sữa một lúc đã tăng lên hẳn.

2. Sư tử và sóc
Nhân một ngày đẹp trời nọ có một con sóc muốn quyết đấu với sư tử. Sư tử liền từ chối thẳng thừng. Sóc khiêu khích: “Sư tử hùng mạnh như ngươi mà lại sợ ta?”.
“Dẫu kết quả trận đấu có ra sao đi nữa, sau này muôn thú sẽ biết đến ngươi như kẻ đã dám thách thức với Chúa tể sơn lâm. Còn ta suốt đời sẽ mang danh tên Chúa tể sơn lâm lại đi luận võ với hạng sóc chồn tiểu tử!” Sư tử thủng thẳng trả lời.
Kỳ thực, câu trả lời thú vị của sư tử thực chất lại vô cùng thâm thúy: Đừng vì những lời nói khiêu khích, thách thức của thiên hạ mà tự hạ thấp giá trị bản thân mình.

3. Phú ông tuyển vợ
Có một phú ông nọ mở cuộc thi tuyển vợ, cuối cùng “chấm” được 3 nàng vào vòng chung kết. Phú ông đưa cho mỗi nàng 1.000 lượng vàng, yêu cầu các nàng hãy mua về thứ gì có thể làm tràn ngập căn phòng để giành chiến thắng. Nàng đầu tiên chọn mua cả vườn bông, nhưng chỉ lấp đầy được nửa phòng.
Đến nàng thứ hai mua hàng trăm quả bóng bay cũng chỉ lấp được 3/4 căn phòng. Nàng cuối cùng chỉ sử dụng duy nhất một ngọn nến đã có thể thắp sáng toàn bộ gian phòng và nghiễm nhiên trở thành vợ của phú ông.

Bài học rút ra từ câu chuyện này là hãy mở rộng đầu óc, suy nghĩ sáng tạo vượt ra khỏi những gò bó khuôn khổ để có thể chạm đến nhu cầu của khách hàng.

4. Chiếc lọ thủy tinh
Nếu dùng một chiếc chai thủy tinh trong suốt để đựng sữa bò, mọi người nhìn vào sẽ thấy “đây là sữa bò”. Tương tự, nếu cho dầu vào chai, họ vẫn sẽ biết “đây là dầu”.
Chỉ khi cái chai không đựng gì bên trong cả, người ta mới công nhận nó chỉ là cái chai ban sơ như lúc đầu. Do đó, mỗi người chúng ta đừng để bản thân bị thay đổi bởi những thứ xa hoa phù phiếm hay những bon chen đua đòi.

Hãy sống thanh khiết và trong trẻo như chiếc chai thủy tinh nguyên gốc, không bị lấp đầy bởi những thứ vật chất tầm thường.

5. Chiếc bát vỡ
Một người đang gánh chạn bát qua đường. Khi đi qua đoạn dốc, quang gánh bị nghiêng, làm một chiếc bát trượt xuống đường và vỡ nát. Ông lão cứ thế đi tiếp mà không hề ngoảnh đầu lại nhìn.
Thấy lạ, người đi đường bèn nói: “Ông lão ơi, sao bát rơi vỡ mà ông chẳng hề hay biết?”. Ông lão trả lời: “Ta biết chứ, nhưng dẫu sao nó đã vỡ rồi, có tiếc nuối hay không cũng có được gì đâu!”.

Qua câu chuyện trên hãy học tập thái độ lạc quan của ông lão trước những sự việc xảy ra không mong muốn. Dù nó có tồi tệ đến thế nào, thì mọi chuyện rồi cũng sẽ qua. Vậy nên hãy cứ thế tiến lên phía trước và đừng nghĩ ngợi về quá khứ đau buồn nữa, bạn nhé! 

NHỮNG QUAN NIỆM SAI LẦM VỀ RĂNG SỮA

 NHỮNG QUAN NIỆM SAI LẦM VỀ RĂNG SỮA

Nhiều người nghĩ rằng không cần điều trị răng sữa bị bệnh vì đằng nào chúng cũng rụng đi. Điều này rất sai lầm vì tất cả những gì xảy ra với răng sữa đều ảnh hưởng đến sự phát triển răng vĩnh viễn. Nếu không chữa khỏi, những chỗ sâu sẽ gây viêm lợi, viêm các dây thần kinh và mô gần răng, làm chết các mầm răng vĩnh viễn.

Các răng sữa không được điều trị sẽ trở thành những ổ bệnh thường xuyên gây viêm trong khoang miệng. Ngoài ra, nếu cần chỉnh hình để sửa lại răng cho đẹp thì trước hết phải trám tất cả các lỗ sâu. Vì vậy, nếu con bạn bị sâu răng sữa, hãy đưa đi khám và điều trị ngay.

Việc chữa răng cho trẻ phải do nha sĩ nhi khoa thực hiện. Răng sữa có ít mô cứng, men và mô hơn so với răng vĩnh viễn. Vì vậy, nha sĩ không khoan các vết sâu mà bôi dung dịch nitrat bạc nếu nó chỉ ở trong phạm vi men răng. Các vật liệu đông cứng hiện đại cũng không được dùng cho răng sữa còn sống (dây thần kinh trong đó chưa chết). Nguyên do là men và mô răng của trẻ có độ thẩm thấu cao, việc dùng các chất trên sẽ dẫn đến tình trạng chết lợi, răng sữa bị đen và mầm răng vĩnh viễn bị chết.

Ngoài việc không điều trị răng sữa, các bậc phụ huynh còn hay có những quan niệm sai lầm sau:

1. Trẻ em không cần đánh răng vì răng của chúng thưa, không bị giắt thức ăn ?
Răng trẻ chỉ thưa khi số lượng còn ít. Đến 2 tuổi rưỡi, trẻ đã có đủ 20 chiếc, răng đã khít vào nhau. Răng càng khít, nguy cơ sâu càng cao, nước bọt (chứa chất vô hiệu hóa vi khuẩn) sẽ không rửa hết các mặt răng. Vì vậy, cần dùng bàn chải để làm sạch các chất bám. Hãy mua cho trẻ 2 bàn chải có màu khác nhau (một cho buổi sáng, một cho buổi tối) và để trẻ tự đánh theo cha mẹ.
Bàn chải của trẻ phải có phần đầu không lớn và lông mềm. Để lông mềm hơn, có thể luộc qua bàn chải.

2. Thuốc đánh răng có thể gây hại cho trẻ vì chúng chỉ nuốt chứ không nhổ ?
Bạn không cần lo ngại như vậy nếu khi trẻ bắt đầu tập đánh răng, bạn cho dùng loại kem dành cho trẻ em. Loại này có vị ngọt, mùi dễ chịu và nếu trẻ nuốt một chút cũng không sao.
Khi trẻ đã quen với việc đánh răng, cần chuyển từ loại kem vệ sinh kể trên sang kem phòng chữa bệnh (chứa canxi, fluor, phốt pho). Trước đó, cần tìm hiểu xem nước vùng bạn ở có nhiều fluor hay không. Nếu nước có nhiều fluor thì không dùng kem đánh răng chứa chất này nữa vì việc thừa fluor sẽ gây hại cho răng.

3. Răng sữa không đau khi bị sâu vì không có dây thần kinh ?
Trong răng sữa cũng có dây thần kinh, vì vậy trẻ cũng sẽ đau khi răng bị bệnh. Ở một số trẻ, răng sữa hỏng rất nhanh nên cảm giác đau không kịp xuất hiện. Việc cảm thấy đau là một điều tốt vì nó là tín hiệu nhắc đến bác sĩ.

4. Chỉ khi răng vĩnh viễn mọc lộn xộn thì mới cần chỉnh hình, còn răng sữa thì không sao ?
Hiện có đến 60% trẻ cần được chỉnh hình răng ở các mức độ khác nhau. Đa số trẻ nhỏ có hàm hẹp. Do số răng vĩnh viễn nhiều gấp rưỡi số răng sữa nên hàm sẽ phải phát triển thêm cả chiều dài lẫn chiều cao. Trẻ 4 tuổi đã phải có khoảng trống giữa các răng sữa. Tuy nhiên, nhiều trẻ không đạt yêu cầu này do không được luyện hàm (ăn thực phẩm quá mềm, nhuyễn).

Trẻ cần được bác sĩ chỉnh hình cần xem xét hàm xem răng có mọc sít quá không. Nếu có, chúng phải được chỉnh răng bằng các miếng chất dẻo, chi phí thấp. Nếu để đến khi lớn hơn mới chỉnh răng, bác sĩ phải dùng hệ thống nẹp, rất đắt tiền.

Những trường hợp răng thưa quá cũng phải chỉnh. Và dù răng con bạn không có vấn đề gì, bạn vẫn cần cho trẻ đến khám ở bác sĩ nha khoa mỗi năm 2 lần.

BS Nguyễn Ý Đức

CÔNG DỤNG KHÁC NHAU: ĐƯỜNG TRẮNG - ĐƯỜNG ĐỎ - ĐƯỜNG PHÈN

CÔNG DỤNG KHÁC NHAU: ĐƯỜNG TRẮNG - ĐƯỜNG ĐỎ - ĐƯỜNG PHÈN

Chúng ta vẫn thường hay nghĩ rằng đường nào cũng như nhau. Tuy nhiên, các loại đường bạn vẫn ăn hàng ngày có quy trình sản xuất khác nhau, do đó chúng sẽ có những tác dụng riêng biệt.

Thông thường, đường là thực phẩm để pha đồ uống cũng là thứ gia vị quen thuộc trong căn bếp. Có 3 loại đường thường dùng là đường đỏ, đường trắng và đường phèn.
Mỗi loại đường có tác dụng khác nhau. Nếu như dùng sai cách, chẳng những không có hiệu quả mà có khi còn phản tác dụng. Để không nhầm lẫn trong sử dụng chúng, hãy cùng tìm hiểu nhé.

1. Đường trắng
Đường trắng là một loại gia vị được sử dụng nhiều nhất khi nấu, tuy nhiên vì đường trắng là đường tinh luyện lại qua quá trình tẩy màu nên lượng dinh dưỡng của nó còn rất ít, chủ yếu chỉ có công dụng làm gia vị.
Mặt khác, đường trắng chứa hàm lượng đường khá lớn nếu ăn nhiều sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Đường trắng có thể dùng điều trị bệnh cấp tính. Một số người đột nhiên đau bụng, khó chịu, uống ngay nước đường trắng khi nóng sẽ có tác dụng giảm đau.
Một số người nếu chậm ăn cơm sẽ cảm thấy chóng mặt, đó là phản ứng của hạ đường huyết, hãy uống ngay một cốc nước đường trắng là có thể giải quyết được vấn đề.



Thông thường, chúng ta có thói quen khi nấu ăn dùng đường trắng làm gia vị vì đường trắng dễ hòa tan. Song đường trắng là một loại thực phẩm có tính a xít, sau khi ăn xong sẽ làm máu dư nồng độ a xít. Mà cơ thể chúng ta khi tính kiềm yếu thì mới duy trì được trạng thái khỏe mạnh. Nếu như trong máu nồng độ a xít tồn tại lâu dài, thì các độc tố trong cơ thể sẽ tích tụ lại.
Vậy nên khi dùng đường trắng, hãy cố gắng kiểm soát lượng dùng, như vậy sẽ an toàn và hiệu quả hơn.

2. Đường đỏ
Đây là loại đường có màu nâu vàng được chế biến đơn giản từ nước mía tươi không qua tinh luyện, có tác dụng bổ máu, lưu thông khí huyết. Ngoài ra, đường đỏ tính ôn, giàu dưỡng chất, hàm lượng đường lại thấp (thấp nhất trong 3 loại đường chúng ta thường dùng).
Khi điều trị cảm lạnh hay những người tỳ vị yếu dùng đường đỏ rất có hiệu quả. Đặc biệt, phụ nữ sau sinh uống nước đường đỏ không chỉ bổ khí huyết mà còn nhanh chóng làm sạch sản dịch. Phụ nữ muốn bồi bổ máu thường xuyên ăn chút đường đỏ sẽ rất tốt. Đường đỏ vừa bổ máu vừa hoạt huyết, khiến cho khí sắc luôn hồng hào.
Nói như thế không có nghĩa đường đỏ chỉ chuyên dùng cho phụ nữ, mà người thể chất kém, người già dùng đường đỏ đều có tác dụng tốt. Do đó, khi chế biến thức ăn, các bà nội trợ nên cố gắng dùng đường đỏ. Như thế có thể mang đến cho mọi thành viên trong gia đình cơ hội dùng đường đỏ, vừa kiểm soát được lượng đường hấp thụ vào cơ thể vừa tận dụng được dưỡng chất từ nó.



Hơn nữa, chúng ta cần lưu ý rằng, đường đỏ giàu chất khoáng, dễ sinh ra phản ứng hóa học. Nếu sử dụng đường đỏ trong nấu ăn, không nên đun trong nhiệt độ quá lâu. Nhất là dùng trong nồi kim loại càng dễ phát sinh phản ứng. Cho nên tốt nhất khi làm món ăn có cho đường đỏ nên cho vào khi đã bắc nồi ra khỏi bếp.
Do đặc tính riêng của đường đỏ nên nó khá thích hợp cho các món ăn nguội, các món trộn, sa lát cho một chút đường đỏ sẽ càng ngon hơn và bớt lạnh bụng. Đường đỏ không dễ hòa tan như đường trắng nên khi trộn sa lát không nên trộn trực tiếp mà nên hòa tan trước cùng các gia vị khác rồi mới trộn vào.
Lưu ý: Đường đỏ tính ôn. Những người nóng trong nên thận trọng khi dùng, dùng nhiều quá dễ sinh ẩm nóng. Trẻ em cũng không nên dùng nhiều. Trong bốn mùa thì mùa xuân nên dùng ít hơn.

3. Đường phèn
Đây là loại đường có công dụng nhuận phổi, thanh nhiệt. Trái ngược với đường đỏ, đường phèn tính nhiệt. Nếu như cảm lạnh dùng đường đỏ thì cảm sốt phải dùng đường phèn. Đường đỏ thích hợp dùng vào mùa hè và mùa đông, nhưng đường phèn lại dùng vào mùa xuân và mùa thu là thích hợp nhất. Mùa xuân, lúc thời tiết bắt đầu ấm lên là lúc mà mọi người dễ bị ho, bốc hỏa, ho khan.




Ho khan mà không có đờm thì có thể dùng đường phèn. Đôi khi trong chế độ ăn uống chăm sóc sức khỏe, chúng ta hay dùng đến đường trắng. Nhưng thực ra hiệu quả thanh nhiệt nhuận phổi của đường phèn tốt hơn nhiều. Người ta thường sử dụng đường phèn trong điều chế thuốc đông y. 

NHẠC SĨ HOÀNG THI THƠ - CHÂN DUNG CUỘC TÌNH MÙA 2

Chân Dung Cuộc Tình  Mùa 2 - Nhạc Sĩ Hoàng Thi Thơ/ 1:10:17

BA NGƯỜI BAY LÊN MẶT TRĂNG 50 NĂM TRƯỚC...

BA NGƯỜI BAY LÊN MẶT TRĂNG 50 NĂM TRƯỚC...

            Sau nhiệm vụ Apollo 11 với sứ mệnh đưa con người lên Mặt Trăng 50 năm trước, phi hành gia Neil Armstrong, Buzz Aldrin và Michael Collins lại nhận được sự chú ý hoàn toàn khác nhau.

Trên con tàu vũ trụ Apollo 11 lịch sử có ba phi hành gia. Chỉ huy sứ mệnh Neil Armstrong cùng Michael Collins là phi công, trong khi Buzz Aldrin là học giả. Ông Aldrin từng miêu tả đội họ là bộ ba "những người lạ mặt hòa hợp".

Các phi hành gia của Apollo 11 có 6 tháng để cùng nhau chuẩn bị cho sứ mệnh lịch sử của nhân loại. Trước đó, cả ba chưa bao giờ cùng làm việc trên cùng một tàu vũ trụ. Quá trình chuẩn bị rất gấp rút và không có nhiều thời gian cho việc gắn kết lẫn nhau, ông Collins nói, theo CNN.

Phi hành gia Collins tiết lộ rằng Apollo 11 có một vài điểm khác biệt so với các nhiệm vụ khác.

"Chúng tôi không có thời gian để mắt tới thứ gì khác. Tất cả đều là công việc. Chúng tôi đã làm việc rất vất vả và cảm nhận được áp lực từ cả thế giới đè nặng lên vai", ông Collins chia sẻ.

Từ trái qua phải: phi hành gia Neil Armstrong, Buzz Aldrin và Michael Collins năm 1969

Neil Armstrong mãi mãi là người đầu tiên

Neil Armstrong là người đầu tiên đặt chân lên Mặt Trăng, tuy nhiên phi hành gia lại ít khi đề cập đến điều này.

Armstrong có năng lực chuyên môn tuyệt vời: từng là phi công tham chiến trên bán đảo Triều Tiên, phi công bay thử nghiệm máy bay X-15, được tuyển chọn vào nhóm phi hành gia năm 1962, phi công chỉ huy nhiệm vụ Gemini 8, chỉ huy dự phòng của nhiệm vụ Apollo 8 và cuối cùng là chỉ huy Apollo 11.

Neil Armstrong đã nhiều lần chứng minh bản lĩnh của mình. Ông đã thành công kiểm soát được tàu vũ trụ Gemini 8 đang rơi vào năm 1966 và hạ cánh sớm con tàu. Ông cũng thoát thân thành công khỏi tàu huấn luyện ngay trước khi con tàu bốc cháy trong không trung ở Houston, Mỹ, năm 1968.

Phi hành gia Neil Armstrong (phải) cùng gia đình tại bang Ohio vào ngày 5/9/1969

Ông Armstrong rời Cơ quan Hàng không và Vũ trụ Mỹ (NASA) hai năm sau nhiệm vụ Apollo 11 và giảng dạy tại Đại học Cincinnati cho đến năm 1979.

Ông dành những năm tháng cuối đời ở quê nhà tại bang Ohio. Trước khi qua đời, phi hành gia đồng ý để nhà sử học James Hansen viết cuốn tiểu sử về ông có tên First Man vào năm 2005. Cuốn sách là cơ sở cho bộ phim cùng tên.

Neil Armstrong qua đời năm 2012 ở tuổi 82.

Buzz Aldrin - Ngôi sao màn ảnh

Buzz Aldrin, năm nay 89 tuổi, là người thứ hai đặt chân lên Mặt Trăng. Ông còn là phi hành gia đầu tiên có bằng tiến sĩ.

Aldrin cũng từng là phi công tham chiến tại bán đảo Triều Tiên, sĩ quan lực lượng không quân, và có bằng tiến sĩ về du hành vũ trụ. Phi hành gia Aldrin cũng tham gia vào nhiệm vụ Gemini 12 năm 1966 và là phi hành gia dự bị cho nhiệm vụ Apollo 8. Cuối cùng là phi hành gia trên Apollo 11.

Ông Buzz Aldrin vẫy chào đám đông trong một lễ diễu hành tại Houston vào ngày 16/8/1969

Về sau, ông đổi tên trên giấy tờ, Edwin E. Aldrin Jr., thành biệt danh thời thơ ấu là Buzz. Cái tên này là nguồn cảm hứng cho nhân vật Buzz Lightyear trong bộ phim hoạt hình Toy Story. Tên mẹ của ông là Marion Moon.

Sau khi trở về từ Apollo 11, Aldrin trải qua nhiều năm vật lộn với chứng suy nhược tinh thần và nghiện rượu. Ông rời NASA vào năm 1971 và lãnh đạo trường thử nghiệm tại căn cứ không quân Edwards ở California trong một thời gian ngắn.

Bị thu hút bởi ánh đèn sân khấu, Aldrin góp mặt vào một tập phim truyền hình The Simpsons năm 1994 và sau đó là chương trình Dance With The Stars vào năm 2010. Ông đã chu du khắp thế giới, bao gồm cả Nam Cực, và mong muốn được đặt chân lên Sao Hỏa.

Hiện ông Aldrin luân phiên sinh sống tại bãi biển Satellite, bang Florida, và Nam California.

Michael Collins - Người bị lãng quên

Michael Collins là "người bị lãng quên" khi tàu vũ trụ Apollo 11 hạ cánh xuống Mặt Trăng. Trong khi phi hành gia Armstrong và Aldrin đặt chân lên Mặt Trăng, ông Collins lái module chỉ huy bay lượn vòng trên đầu hai đồng nghiệp.

Trong những dịp kỷ niệm sứ mệnh Apollo 11 trước đây, ông Collins thường bị lãng quên. Nhưng sau khi ông Armstrong qua đời để lại khoảng trống khổng lồ, ông Collins, hiện 88 tuổi, cảm thấy cần phải lên tiếng. Dù trước đó, ông từng nói rằng "dự định của tôi trong dịp kỷ niệm 50 năm này là đi trốn".

Ông Michael Collins trong trụ sở Bộ Ngoại giao Mỹ tại Washington vào ngày 25/7/1970

Phi hành gia Collins từng tham gia lực lượng không quân Mỹ và nhiệm vụ Gemini 10 vào năm 1966, ba năm sau khi ông được nhận vào nhóm phi hành gia thứ ba của NASA. Ông được cho là phi công điều khiển module của tàu Apollo 8, chuyến bay có người lái đầu tiên đi vòng quanh Mặt Trăng.

Sau nhiệm vụ, ông bị chấn thương xương cổ do va đập và phải trải qua phẫu thuật. Đến nhiệm vụ Apollo 11, ông đã hoàn toàn bình phục và tham gia cùng hai đồng nghiệp trong chuyến bay lịch sử.

Phi hành gia Collins đã rất kinh ngạc với câu hỏi của các phóng viên, rằng ông có thấy cô đơn không khi phải bay vòng quanh Mặt Trăng và không thể liên lạc qua radio với hai đồng nghiệp.

"Tôi cảm thấy như mình chính là tấm vé đưa Neil và Buzz về nhà, vậy nên tôi không cảm thấy cô đơn chút nào", ông nói.

Sáu tháng sau nhiệm vụ Apollo 11, Collins rời NASA. Ông từng làm trợ lý ngoại trưởng về các vấn đề công trong thời gian ngắn, sau đó đảm nhiệm vị trí giám đốc sáng lập của Bảo tàng Hàng không và Vũ trụ Quốc gia Smithsonian.

Trong lời nói đầu của cuốn tự truyện xuất bản năm 1974, Collins cho biết ông thích câu cá, vẽ tranh, đọc sách, và luôn thấy mình cực kỳ may mắn.

"PHÉP THỬ" LỬA THỬ VÀNG - VÀNG THỬ ĐÀN BÀ - ĐÀN BÀ THỬ ĐÀN ÔNG

"PHÉP THỬ" LỬA THỬ VÀNG - VÀNG THỬ ĐÀN BÀ - ĐÀN BÀ THỬ ĐÀN ÔNG

Người ta lấy lửa thử vàng, dùng gian nan để thử sức. Lấy vàng để thử đàn bà, lấy đàn bà để thử đàn ông. Những phép thử khác nhau, với mục đích khác nhau tạo ra những kết quả khác nhau, đó chính là cuộc sống.
Từ trước tới nay, muốn xem một người đàn ông hay một người đàn bà là tốt hay xấu, người ta thường dùng những phép thử khác nhau. Phép thử cho đàn ông thường là nhan sắc của đàn bà, phép thử cho người đàn bà, thường lại chính là tiền bạc, vật chất.

“Lửa thử vàng, gian nan thử sức”
Chắc chúng ta đều từng nhiều lần nghe qua câu tục ngữ này. Và đơn giản chúng ta hiểu: “Muốn xem tuổi của vàng thì phải thử vàng bằng lửa, ngọn lửa càng cao độ chừng nào thì tuổi vàng càng rõ chừng ấy. Vàng được lửa đốt thì mới định được giá trị của nó. Còn muốn biết một người có sức khỏe, sự dẻo dai tới đâu, chúng ta cần dựa vào cách mà họ vượt qua những gian nan, vất vả”.
Gian nan nghĩa là gian khổ, khó khăn, vất vả. Gian nan là điều kiện, là hoàn cảnh, là thử thách để thử, để đo sức của mỗi người. Sức là sức mạnh, là ý chí, là trí tuệ sáng suốt, là lòng kiên nhẫn, là tinh thần quyết tâm vươn lên trước mọi khó khăn, gian khổ.
Con đường đời mà chúng ta đang đi, đó không phải con đường được trải đầy hoa hồng, đó luôn là những cố gắng không ngừng nghỉ. Con người khi đứng trước khó khăn mới biết được sức mình, nguy hiểm mà vẫn tiến lên không lùi bước mới là người có nghị lực.
Có rất nhiều tầng lớp nghĩa khác nhau đằng sau nghĩa đen chúng ta thường thấy trong câu nói trên. Nhưng tựu chung lại vẫn là những bài học về sự kiên trì và lòng quyết tâm, củng cố niềm tin của con người vào những điều tốt đẹp, quý giá. Đó không chỉ là sức mạnh tinh thần, là ý chí, mà còn bao gồm cả nhân cách con người.

Lấy vàng thử đàn bà
Người ta thường nói: “Lấy vàng để thử lòng đàn bà”, nói cách khác, đó chính là lấy tiền bạc, vật chất để đo lòng tham, sự chung thuỷ của một người phụ nữ.
Muốn biết lòng tham của một người đàn bà tới đâu, chỉ có thể dùng vật chất để thử cô ấy. Người đàn bà trong xã hội hiện đại thường nhầm lẫn giữa khái niệm thực tế và thực dụng. Họ không thể yêu một người đàn ông thiếu sự hỗ trợ của vật chất. Hay nói ngắn gọn, phụ nữ hiện nay sợ và không yêu đàn ông nghèo.
Những người đàn bà thường luôn miệng cho rằng: “Thời buổi này rồi, phải yêu một người đàn ông giàu có, yêu một người nghèo, làm sao họ có thể lo cho mình”. Nhưng thế không được coi là thực tế, đó chính là thực dụng.
Tại sao lại nói một người coi trọng vật chất là thực tế, nhưng một người phụ thuộc vào vật chất của đàn ông chính là thực dụng?
Bởi một người đàn bà thực tế sẽ không thể sống thiếu vật chất. Họ có thể không yêu một người đàn ông không có chí tiến thủ, thiếu triển vọng trong sự nghiệp, nhưng không đồng nghĩa với việc “bỏ anh ta” – chỉ vì anh ta nghèo.
Không có đàn ông nghèo về tiền bạc, chỉ có người đàn ông nghèo về ý chí. Bởi người đàn ông giàu ý chí và tài năng, họ sẽ không mãi mãi nghèo. Đàn bà đừng rỉ tai nhau rằng lấy chồng giàu rồi hạnh phúc. Có biết bao nhiêu gã đàn ông gắn mác “giàu” nhưng thực sự chẳng có gì trong tay.
Cũng có biết bao nhiêu đàn ông giả nghèo, giả khổ để thử lòng phụ nữ. Đàn ông sợ phụ nữ ham tiền bạc, vật chất. Vì đàn ông sợ người phụ nữ không yêu mình, mà chỉ yêu cái ví của anh ta.
Với đàn ông, việc kiếm tìm một người đàn bà vì mình luôn là chính đáng. Đàn bà thực dụng quá, không xứng đáng có được tình yêu chân thành của một người đàn ông nguyện vì cô ta mà làm tất cả.

Lấy đàn bà để thử lòng đàn ông
Anh hùng khó qua ải mỹ nhân, đàn ông cũng khó qua ải những người đàn bà đẹp. Phụ nữ thường hay thử đàn ông bằng một người đàn bà khác. Giống như cách mà đàn ông thử phụ nữ. Cách mà phụ nữ thử đàn ông lại có nhiều bất cập và dẫn tới những kết quả đau lòng.
Để xem một người đàn ông có hay không lòng chung thủy, đàn bà vứt ra một miếng “mồi nhử” béo bở để rồi đàn ông cắn câu, họ lại bảo đàn ông toàn người phụ tình.
Bản chất của đàn ông chính là yêu và động lòng trước cái đẹp. Nên khi có một người đàn bà đẹp nào đó tiến lại gần họ, thói quen của họ chính là đón nhận. Rất nhiều người phụ nữ dại dột đến mức, khi người đàn ông chung thủy đã khước từ sự quyến rũ của người phụ nữ khác, người đàn bà vẫn muốn thử đàn ông một lần nữa.
Và thế là đàn bà tự mình rơi vào một cái hố do chính mình tạo ra. Đó chẳng phải là tự mình làm khổ mình hay sao? Vậy đàn bà còn có thể trách ai ngoài việc trách bản thân mình vì quá đa nghi mà làm đổ vỡ mọi thứ.

Dùng đàn bà để thử đàn ông là thứ mà phụ nữ tốt nhất không nên làm nếu không muốn mang về những bất hạnh!

CÁCH LÀM BÁNH BAO CHỈ

Bánh Bao Chỉ - Taylor / 18:22

Nguyên Liệu làm món bánh bao chỉ

 Bánh Bao Chỉ 

Màu xanh lá dứa

 164g bột Nếp chín (Hiệu Mochiko, mua ở chợ VN)

 50g đường 

 1/8 muỗng cà phê muối 

1 cup/ 250ml nước lá dứa (50g lá dứa xây)

 Màu tím

 164g bột nếp chín

 50g đường 

1/8 muỗng cà phê muối 

1 cup/ 250ml nước lọc

 2 muỗng cà phê nước lá cẩm 

Màu trắng

 164g bột Nếp chín 

 50g đường

 1/8 muỗng cà phê muối

 1 cup/ 250ml nước lọc

 Bỏ vào lò vi sóng nấu 3 phút tới 3.5 phút tuỳ thuộc vào lò vi sóng. 

 Nhân bánh

 3/4 cup, 150g đậu phộng rang

 1.5 muỗng canh mè rang

 4 muỗng canh đường cát 

1/2 muỗng cà phê muối

 2 muỗng canh dừa xấy khô

CÁC THỰC PHẨM PHÒNG TRÁNH LOÃNG XƯƠNG

CÁC THỰC PHẨM PHÒNG TRÁNH LOÃNG XƯƠNG

Tỷ lệ người loãng xương ở Việt Nam cao hơn nhiều so với các nước khác, phần lớn là do chế độ dinh dưỡng không đúng cộng với không có thói quen chăm sóc sức khỏe. Vậy nên để phòng tránh bệnh loãng xương, đau nhức xương khớp, ngay từ bây giờ bạn cần đặt những thực phẩm dưới đây vào danh sách ưu tiên hàng đầu.

Các loại thực phẩm giúp phòng tránh loãng xương

    Sữa và các chế phẩm của sữa: thực phẩm hàng đầu giúp bạn phòng tránh chứng loãng xương, đau nhức xương khớp nhờ cung cấp nhiều canxi – thành phần chủ chốt của hệ xương. Uống sữa giàu canxi thường xuyên là cách đơn giản và tốt nhất để giảm, phòng ngừa các triệu chứng của bệnh loãng xương. Ngoài sữa, bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua… cũng rất giàu canxi, protein, carbohydrate và vitamin, có tác dụng. 
Uống sữa giàu canxi thường xuyên là cách đơn giản và tốt nhất để giảm, phòng ngừa các triệu chứng của bệnh loãng xương.

    Sữa chua: Không chỉ giúp bạn phòng ngừa loãng xương, sữa chua còn sữa có công dụng ngừa lão hóa, chữa lành vết thương, bổ sung các nguồn lợi khuẩn cho đường ruột, giúp tăng cường hệ miễn dịch chung để phòng chống bệnh tật.

    Ngũ cốc và các loại hạt rất tốt cho xương: Ngũ cốc chứa đến 8 – 14% protein trong hàm lượng có nhiệm vụ chống lại sự suy giảm mật độ xương. Trong số các loại ngũ cốc, gạo lứt rang là thực phẩm chữa loãng xương rất hiệu quả nhờ cung cấp lượng canxi rất lớn cho cơ thể.

    Đậu phộng, dầu mè: Đây là nguồn thực phẩm dồi dào magiê – dưỡng chất cần phải có và phải bằng phân nửa lượng canxi để canxi hấp thụ được vào xương. Hạt mè cũng là một trong những nguồn dồi dào canxi, đồng thời còn là liệu pháp giúp các chị em có kinh nguyệt đều đặn.

    Giá đỗ, sữa đậu nành: Không chỉ đậu nành mà trong giá đỗ cũng chứa isoflavon giúp chị em giảm thiểu nguy cơ loãng xương, nhất là khi giai đoạn mãn kinh khiến xương mỏng đi nhanh chóng. Còn sữa đậu nành từ lâu vẫn được biết là nguồn canxi dồi dào, có nhiệm vụ giúp củng cố xương và kích thích sản sinh hồng cầu.

    Bắp cải: Thực phẩm dồi dào vitamin K có khả năng làm tăng mật độ xương và phòng tránh sự rạn xương. Các loại rau tương đương mà bạn có thể thay thế bắp cải là cải thìa, cải xanh, cải xoong…

    Chuối: Đây là một trong số ít các loại quả có thể giúp bạn phòng ngừa bệnh loãng xương, đau nhức xương khớp. Thường xuyên ăn chuối sẽ giúp bạn hấp thụ canxi và các dưỡng chất thiết yếu để giữ gìn xương khỏe mạnh. Hơn nữa, chuối còn chứa lượng trytophan và serotonin cao, đặc biệt là kali – có khả năng ngăn ngừa sự thất thoát canxi của cơ thể.

    Táo: Hợp chất glycosides có trong táo sẽ giảm thiểu sự thất thoát chất xương vì các bệnh viêm nhiễm. Ngoài ra, táo còn có thể giúp khôi phục lượng estrogen, hạn chế tối đa khả năng gây loãng xương.

    Nước cam: Không chỉ chứa vitamin C tăng cường đề kháng mà còn chứa vitamin D và canxi có lợi cho cho cơ thể.

    Mận sấy khô: Loại thực phẩm này chứa nhiều đồng và boron giúp phòng tránh chứng loãng xương cũng như đau nhức xương khớp. Chỉ cần ăn từ 4 – 5 quả mận sấy khô mỗi ngày vào buổi sáng, bạn sẽ được tăng cường năng lượng và tạo độ chắc khoẻ của xương.

    Quả sung: Loại quả rất giàu canxi giúp phát triển hệ xương phát triển. Ngoài ra, còn cung cấp lượng lớn chất xơ, kali, vitamin K và B6.

    Chè xanh (trà xanh): Trà xanh chứa hàm lượng flavonoi (chất chống ôxy hoá) phong phú, hỗ trợ giảm nguy cơ loãng xương, tạo mật độ xương dồi dào. Tuy nhiên, bạn cũng không nên uống quá nhiều hơn 3 cốc nước chè trong ngày để tránh bị đau đầu, thở gấp, rối loạn tầm nhìn hay khó khăn về tiêu hoá.

    Các loại cá tốt cho xương: Cá là thực phẩm phòng chống bệnh loãng xương hữu hiệu nhờ dồi dào canxi. Trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày, bạn nên ưu tiên cá mòi, cá hồi – 2 loại cá có lượng canxi lớn nhất. Ngoài ra, tôm cũng cung cấp lượng lớn canxi rất tốt cho người loãng xương đau nhức xương khớp. 
Cá hồi là loại cá rất có ích cho sức khỏe người đau nhức xương khớp, loãng xương

    Thịt bò: Nguồn cung cấp dồi dào protein – thành phần chiếm đến 50% cấu tạo của xương trong cơ thể. Vậy nên, bạn có thể thêm thịt bò vào thực đơn hằng ngày để bổ sung protein cho xương.

    Trứng: Trứng là một trong những thực phẩm lý tưởng có thể ngăn ngừa loãng xương. Bởi trong trứng rất giàu vitamin, canxi, selen và folate – đây đều là những thành phần cấu tạo xương, giúp bảo vệ sức khỏe của xương, đặc biệt có thể làm cho tóc và móng tay khỏe mạnh.

Trên đây là những thực phẩm có lợi cho việc phòng tránh loãng xương, đau nhức xương khớp. Bạn đừng quên đi bộ tối thiểu 30 phút/ ngày và 5 ngày/ tuần, để tăng sức mạnh và sức chịu đựng của cơ bắp, gân và hệ xương.

BS Ngô Thị Phi Yến
Trung tâm dinh dưỡng Vinamilk

BÉ PHƯƠNG ANH - CÁT BỤI CUỘC ĐỜI

Bé Phương Anh - Cát Bụi Cuộc Đời / 5:20

CÂU CHUYỆN SUY NGẪM "DUYÊN NGHIỆP"

CÂU CHUYỆN SUY NGẪM "DUYÊN NGHIỆP"

Trong suốt đời ta, sẽ gặp hàng nghìn hàng vạn loại người. Để yêu một người thì không cần cố gắng, chỉ cần có “duyên” là đủ. Nhưng để tiếp tục yêu một người thì phải cố gắng.

Trước miếu Quan Âm mỗi ngày có vô số người tới thắp hương lễ Phật, khói hương nghi ngút. Trên cây xà ngang trước miếu có con nhện chăng tơ, mỗi ngày đều ngập trong khói hương và những lời cầu đảo, nhện dần có Phật tính. Trải nghìn năm tu luyện, nhện đã linh.
Một ngày, bỗng Phật dạo đến ngôi miếu nọ, thấy khói hương rất vượng, hài lòng lắm. Lúc rời miếu, ngài vô tình ngẩng đầu lên, nhìn thấy nhện trên xà.
Phật dừng lại, hỏi nhện: “Ta gặp ngươi hẳn là có duyên, ta hỏi ngươi một câu, xem ngươi tu luyện một nghìn năm nay có thật thông tuệ chăng. Được không?”
Nhện gặp được Phật rất mừng rỡ, vội vàng đồng ý. Phật hỏi: “Thế gian cái gì quý giá nhất?”
Nhện suy ngẫm, rồi đáp: “Thế gian quý nhất là những gì không có được và những gì đã mất đi!”. Phật gật đầu, đi khỏi.
Lại một nghìn năm nữa trôi qua, nhện vẫn tu luyện trên thanh xà trước miếu Quan Âm, Phật tính của nhện đã mạnh hơn.
Một ngày, Phật đến trước miếu, hỏi nhện: “Ngươi có nhớ câu hỏi một nghìn năm trước của ta không, giờ ngươi đã hiểu nó sâu sắc hơn chăng?”
Nhện nói: “Con cảm thấy trong nhân gian quý nhất vẫn là “không có được” và “đã mất đi” ạ!”
Phật bảo: “Ngươi cứ nghĩ nữa đi, ta sẽ lại tìm ngươi.”
Một nghìn năm nữa lại qua, có một hôm, nổi gió lớn, gió cuốn một hạt sương đọng lên lưới nhện. Nhện nhìn giọt sương, thấy nó long lanh trong suốt sáng lấp lánh, đẹp đẽ quá, nhện có ý yêu thích. Ngày này nhìn thấy giọt sương nhện cũng vui, nó thấy là ngày vui sướng nhất trong suốt ba nghìn năm qua. Bỗng dưng, gió lớn lại nổi, cuốn giọt sương đi. Nhện giây khắc thấy mất mát, thấy cô đơn, thấy đớn đau.
Lúc đó Phật tới, ngài hỏi: “Nhện, một nghìn năm qua, ngươi đã suy nghĩ thêm chưa: Thế gian này cái gì quý giá nhất?”
Nhện nghĩ tới giọt sương, đáp với Phật: “Thế gian này cái quý giá nhất chính là cái không có được và cái đã mất đi.”
Phật nói: “Tốt, nếu ngươi đã nhận thức như thế, ta cho ngươi một lần vào sống cõi người nhé!”

Và thế, nhện đầu thai vào một nhà quan lại, thành tiểu thư đài các, bố mẹ đặt tên cho nàng là Châu Nhi. Thoáng chốc Châu Nhi đã mười sáu, thành thiếu nữ xinh đẹp yểu điệu, duyên dáng. Hôm đó, tân Trạng Nguyên Cam Lộc đỗ đầu khoa, nhà vua quyết định mở tiệc mừng sau vườn ngự uyển.
Rất nhiều người đẹp tới yến tiệc, trong đó có Châu Nhi và Trường Phong công chúa. Trạng Nguyên trổ tài thi ca trên tiệc, nhiều tài nghệ khiến mọi thiếu nữ trong bữa tiệc đều phải lòng. Nhưng Châu Nhi không hề lo âu cũng không ghen, bởi nàng biết, chàng là mối nhân duyên mà Phật đã đưa tới dành cho nàng.
Qua vài ngày, tình cờ Châu Nhi theo mẹ lên miếu lễ Phật, cũng lúc Cam Lộc đưa mẹ tới miếu. Sau khi lễ Phật, hai vị mẫu thân ngồi nói chuyện. Châu Nhi và Cam Lộc thì tới hành lang tâm sự, Châu Nhi vui lắm, cuối cùng nàng đã có thể ở bên người nàng yêu, nhưng Cam Lộc dường như quá khách sáo.
Châu Nhi nói với Cam Lộc: “Chàng còn nhớ việc mười sáu năm trước, của con nhện trên xà miếu Quan Âm chăng?”
Cam Lộc kinh ngạc, hỏi: “Châu Nhi cô nương, cô thật xinh đẹp, ai cũng hâm mộ, nên trí tưởng tượng của cô cũng hơi quá nhiều chăng?”. Nói đoạn, chàng cùng mẹ chàng đi khỏi đó.
Châu Nhi về nhà, nghĩ, Phật đã an bài mối nhân duyên này, vì sao không để cho chàng nhớ ra chuyện cũ, Cam Lộc vì sao lại không hề có cảm tình với ta? Vài ngày sau, vua có chiếu ban cho Trạng Nguyên Cam Lộc sánh duyên cùng công chúa Trường Phong, Châu Nhi được sánh duyên với thái tử Chi Thụ. Tin như sấm động giữa trời quang, nàng không hiểu vì sao Phật tàn nhẫn với nàng thế.
Châu Nhi bỏ ăn uống, nằm khô nhắm mắt nghĩ ngợi đau đớn, vài ngày sau linh hồn nàng sắp thoát khỏi thân xác, sinh mệnh thoi thóp.
Thái tử Chi Thụ biết tin, vội vàng tới, phục xuống bên giường nói với nàng: “Hôm đó, trong những cô gái giữa bữa tiệc sau vườn thượng uyển, ta vừa gặp nàng đã thấy yêu thương, ta đã khốn khổ cầu xin phụ vương để cha ta cho phép cưới nàng. Nếu như nàng chết, thì ta còn sống làm chi.” Nói đoạn rút gươm tự sát.
Và giây khắc ấy Phật xuất hiện, Phật nói với linh hồn sắp lìa thể xác Châu Nhi: “Nhện, ngươi đã từng nghĩ ra, giọt sương (Cam Lộc) là do ai mang đến bên ngươi chăng? Là gió (Trường Phong) mang tới đấy, rồi gió lại mang nó đi. Cam Lộc thuộc về công chúa Trường Phong, anh ta chỉ là một khúc nhạc thêm ngắn ngủi vào sinh mệnh ngươi mà thôi.
Còn thái tử Chi Thụ chính là cái cây nhỏ trước cửa miếu Quan Âm đó, anh ta đã ngắm ngươi ba nghìn năm, yêu ngươi ba nghìn năm, nhưng ngươi chưa hề cúi xuống nhìn anh ta. Nhện, ta lại đến hỏi ngươi, thế gian này cái gì là quý giá nhất?”
Nhện nghe ra sự thật, chợt tỉnh ngộ, nàng nói với Phật:
- Thế gian này cái quý nhất không phải là thứ không có được và đã mất đi, mà là hạnh phúc hiện đang nắm giữ !
Vừa nói xong, Phật đã đi mất, linh hồn Châu Nhi quay lại thân xác, mở mắt ra, thấy thái tử Chi Thụ định tự sát, nàng vội đỡ lấy thanh kiếm…
“Thế gian này cái quý nhất không phải là thứ không có được và đã mất đi, mà là hạnh phúc hiện đang nắm giữ!”
Trong suốt đời ta, sẽ gặp hàng nghìn hàng vạn loại người.
Để yêu một người thì không cần cố gắng, chỉ cần có “duyên” là đủ.
Nhưng để tiếp tục yêu một người thì phải cố gắng.
Mất một người không biết trân quý bạn, có gì phải buồn rầu?
Bởi bạn còn cơ hội, một lần nữa, gặp người biết rằng bạn quý giá.

12 LỢI ÍCH CỦA DƯA CHUỘT

12 LỢI ÍCH CỦA DƯA CHUỘT

Dưa chuột thực chất là một loại trái cây, vốn nổi tiếng có tác dụng giải nhiệt hiệu quả. Tuy nhiên ngoài đó ra, loại quả này còn có khá nhiều lợi ích sức khỏe khác mà bạn không ngờ đấy. 
Thời xưa, dưa chuột thường được dùng trong các bữa ăn ở Ấn Độ và trong cả các phương thuốc gia truyền. Vì ở một đất nước nóng như Ấn Độ, dưa chuột có chứa nhiều hydrat có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Ngoài ra, có lẽ còn bởi người xưa đã biết nhiều tác dụng của loài quả này trong việc cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau.

1. Bảo vệ cơ thể tốt hơn khỏi các căn bệnh về thần kinh
Chất Fisetin có trong dưa chuột đã được xác định đóng vai trò tốt cho sức khỏe của não bộ. Dưa chuột chứa nhiều photpho và nếu thiếu photpho sẽ làm tăng nguy cơ mắc các chứng bệnh kém phát triển. Vì vậy, ăn dưa chuột thường xuyên chắc chắn sẽ giúp não bộ của bạn linh hoạt và tập trung hơn.

2. Giảm cân nhanh chóng
Hàm lượng nước cao trong dưa chuột giúp cơ thể đạt độ bão hòa nhanh, từ đó kiểm soát khẩu phần ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân.. Dưa chuột là một loại trái cây không chứa chất béo và ít calo. Do đó, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai đang muốn kiểm soát trọng lượng cơ thể.

3. Giảm nguy cơ ung thư
Nhờ chứa Fisetin – một chất flavonoid có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm cao, nên dưa chuột cũng trở thành một loại thực phẩm giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh về ung thư đường ruột.

4. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Dưa chuột chứa nhiều chất xơ và hàm lượng nước cao hỗ trợ tốt cho việc tiêu hóa. Bên cạnh đó, các vitamin có trong dưa chuột cũng giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa. Ăn một quả dưa chuột hàng ngày có thể giúp bạn giải quyết các vấn đề liên quan đến nhu đường ruột, từ đó cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

5. Giúp làn da mềm mại và sáng hơn
Dưa chuột chứa nhiều nước, hơn nữa lại giàu vitamin B, C cùng các khoáng chất như kẽm nên sẽ giúp duy trì một làn da luôn khỏe mạnh. Dưa chuột cũng chứa axit caffeic có tác dụng chống kích ứng và viêm da. Đồng thời, nó còn giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da sớm hiệu quả.

6. Cải thiện sức khỏe răng miệng
Dưa chuột có chứa molypden và fluoride. Theo nghiên cứu, kết hợp 2 chất này lại có thể chữa sâu răng. Hàm lượng canxi trong dưa chuột cũng giúp răng chắc khỏe hơn.

7. Làm tóc chắc khỏe và ngăn rụng tóc
Các vitamin B có sẵn trong dưa chuột rất có lợi cho sức khỏe của tóc và da đầu. Trong đó, biotin (vitamin B7), riboflavin, niacin và vitamin B5, B6 và C đều đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích mọc tóc. Vì vậy, bạn sẽ ngăn ngừa được nguy cơ rụng tóc và bạc tóc sớm nếu ăn dưa chuột thường xuyên.

8. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Dưa chuột chứa kali, magie và vitamin K, 3 chất dinh dưỡng này đóng vai trò chính trong hoạt động tim mạch. Vitamin K hoạt động như một nhân tố quan trọng trong quá trình đông máu và điều chỉnh nồng độ canxi trong máu. Nồng độ magie và kali thấp cũng có thể làm huyết áp tăng cao. Vì vậy ăn một lượng dưa chuột thích hợp hàng ngày đã được công nhận làm giảm cholesterol trong máu.

9. Kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn
Dưa chuột chứa một loạt các hợp chất phenolic, flavonoid và triterpen, có tác dụng giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường. Theo các nhà nghiên cứu, việc tăng cường ăn dưa chuột hằng ngày cũng sẽ giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

10. Giúp xương chắc khỏe hơn
Dưa chuột chứa vitamin K và canxi, cả hai chất này đều cần thiết giúp xương chắc khỏe. Vitamin K được nghiên cứu làm giảm nguy cơ gãy xương và đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi.

11. Giúp cơ thể loại bỏ các chất độc tố
Người ta tin rằng dưa chuột có đặc tính giải độc tự nhiên. Và ăn dưa chuột hằng ngày có thể loại bỏ các tạp chất độc tố trong gan và ruột của bạn, thúc đẩy sức khỏe phát triển đồng bộ.

12. Cân bằng các hoóc-môn tốt hơn
Photpho là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể. Nó tác động qua lại với tuyến nội tiết giúp tạo và tiết ra hoóc-môn. Trong dưa chuột chứa khoảng 4% photpho, đây là lượng photpho cần thiết cần cung cấp hằng ngày cho một người trưởng thành.