Cách làm đơn giản dể thực hiện ...
Tuy nhiên các bạn có thể thay đổi nguyên liệu ...và hấp , bằng cách làm 2 ..
Bánh Ướt Ngọt By Loan SF /8:29
2.Cách làm 2 :
NGUYÊN LIÊU:
* Võ bánh : - 150 gr bột sắn dây ( 1 cup)
- 100 gr bột năng ( chưa tới 1 cup)
- 60 gr bột gạo ( 1/2 cup)
- 800ml nước ( 3 cup + 1/4 cup )
- 1/4 cup đường
* Nhân bánh
- Đậu xanh , dừa nạo , mè , đậu phọng
- Một ít muối , và một ít đường
CÁCH LÀM:
- 3 loại bột trộn lên cho đều
- Dùng nước nóng ầm để nhồi bột ( 2 cup nước lạnh + 1 - 1/4 cup nước sôi ) cho 1/4 cup đường vô hoà tan cho thành nước nóng ấm
- Múc 1 cup nước ra và chế từ từ vô để nhồi bột
Bắt xửng nước, chờ sôi cho khuôn đã thoa 1
lớp dầu mỏng vô, rồi đổ bột vô, chờ 5 giây, lúc này bột bắt đầu se lại,
ta nhanh tay lắc cái khuôn cho bột dàn đều mỏng ra, xong đậy nấp hấp 3
phút
Lấy cây tre xiên thịt nướng nhúng nước và dích bột ra và đề lên mâm có thoa dầu
Nhân bánh :
Đậu xanh hấp chín cho vào một ít muối và đường , dừa nạo
Cho nhân vô và cuốn lại
Mè rang và đậu phọng rang trãi bên mặt ...
Chúc các bạn thành công với món Bánh Ướt Ngọt
